Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Лобанок А.Г. -> "Микробный синтез на основе целлюлозы: белок и другие ценные продукты" -> 54

Микробный синтез на основе целлюлозы: белок и другие ценные продукты - Лобанок А.Г.

Лобанок А.Г., Бабицкая В.Г., Богдановская Ж.Н. Микробный синтез на основе целлюлозы: белок и другие ценные продукты — Мн.: Наука и техника, 1988. — 261 c.
ISBN 5-343-00283-8
Скачать (прямая ссылка): microbniysinteznaosnovecelulozi1988.djvu
Предыдущая << 1 .. 48 49 50 51 52 53 < 54 > 55 56 57 58 59 60 .. 131 >> Следующая

Исследование роста и образования белка Sporofrichum pulve-rulentum на лигнинсодержащих отходах бумажного производства выявило, что с увеличением степени кристалличности целлюлозы содержание белка в мицелии уменьшается. Авторами обнаружена обратная связь между содержанием белка в мицелии и количеством целлюлолитических ферментов в среде. Значительному увеличению выхода белка в мицелии способствует совместное выращивание гриба и дрожжей Candida utilis (Eriksson, Larsson, 1975). Расщепление субстрата при выращивании дереворазрушающих базидиомицетов на средах, содержащих в качестве источника углерода лигноцеллюлозу, осуществляется за счет действия внеклеточных ферментов. Освободившиеся моносахара используются грибами для метаболических процессов.
109
Phanerochaete chrysosporium и Polyporus anceps способны усваивать обработанную гидроокисью натрия кору деревьев. Максимальный выход белка (113 мг/г коры) у Phanerochaete chrysosporium и Polyporus anceps (116 мг/г) получен на 4-е сутки роста (Daugulis, Bone, 1978). Обе культуры активно синтезируют целлюлазы, но не разлагают лигнин. Polyporus sapidus продуцирует лакказу, но слабо растет на средах с корой.
Переваримость растительного сырья и усвояемость его животными резко ухудшаются присутствием лигнина. Лишь незначительная часть микроорганизмов способна разлагать его в лиг-ноцеллюлозном комплексе. Положительное влияние в этом случае играет предварительная обработка, которая уменьшает содержание лигнина и увеличивает площадь поверхности, что приводит к более полной биоконверсии растительного сырья микроорганизмами, а следовательно, и к лучшему усвоению его животными (Головлева и др., 1986).
Исследованиями Бабицкой, Стахеева (1981) и Капича (1983) показано, что многие дереворазрушающие базидиомицеты способны развиваться на средах с соломой ржи и пшеницы, предварительно обработанной щелочью (NaOH). Наиболее активным продуцентом протеина из 23 изученных штаммов дереворазрушающих базидиомицетов оказался Pleurotus ostreatus STF-1. В результате глубинного культивирования этого гриба на средах с 1,5% соломы было достигнуто увеличение сырого протеина с 6,1 в субстрате до 23,9% в продукте, обогащенном мицелием. Гриб Fomitopsis pinicola 0130, вызывающий бурую гниль древесины, наиболее слабо развивается на средах с соломой, что, по-видимому, связано с его неспособностью синтезировать лигно-литические ферменты. Сырого протеина в продукте, полученном в результате его выращивания, было всего 9,2 %.
Виестур и сотр. (1986) разработали способ получения белкового продукта из гидротермически и механохимически обработанной соломы озимой пшеницы. В результате обработки из 1 т соломы получают примерно 280 кг редуцирующих веществ (жидкая фракция) и 740 кг гетерогенного субстрата, включающего трудногидролизуемую гемицеллюлозу, целлюлозу, олигосахариды и в небольшом количестве легкогидролизуемую гемицеллюлозу и моносахара. После гидролиза и фракционирования полученная жидкая фракция применяется для глубинной ферментации мицелиального гриба Polyporus squamosus. Из 280 кг жидкой фракции получают 150 кг белкового продукта с содержанием сырого протеина 55,6%. После инактивации он используется на скармливание моногастричным животным.
В последнее время появилось много работ зарубежных исследователей о разработке и внедрении так называемой «подходя-щей» биотехнологии для развивающихся стран (Tagychi, 1982). Внедрение биотехнологических процессов позволит решить ряд социальных проблем, в частности проблему обеспечения продук-
110
тами питания, а также задачи, связанные с получением энергии, биологически активных веществ, утилизацией отходов сельского хозяйства и органических веществ сточных вод. Основное внимание здесь сосредоточено на микробиологических способах утилизации навоза животных, биомассы водорослей, некоторых видов кустарников. С целью снижения расхода энергии планируется для высушивания биомассы и других продуктов микробиологического синтеза использование солнечной энергии.
Важнейшие материалы по биотрансформации растительного сырья, перспективы применения микробиологической технологии в животноводстве и сельском хозяйстве были подробно изложены на Всесоюзном симпозиуме «Биоконверсия растительного сырья», проходившем в 1982 г. в г. Риге, на Всесоюзной конференции «Мицелиальные грибы» (Пущино, 1983 г.), а также на советско-финских семинарах (1983—1986 гг.). Показана значимость процессов биоконверсии в решении задач использования растительного сырья для получения различных продуктов кормового и пищевого назначения, рассмотрены особенности реализации процессов, вопросы их аппаратурного оформления (Матвеев и др., 1982; Viestirs et al„ 1983). Расширяется фронт работ по биотрансформации ресурсов леса, огромным потенциальным источником протеина могут служить активный ил, а также органические вещества торфа и сапропеля (Эрнст, 1982; Martin, Bailey,
1985).
При обогащении белком растительных отходов сельского хозяйства предпочтение часто отдается комплексной обработке субстратов (Taniguchi et al., 1982; Рои el al., 1985). Так, при получении белка из рисовой соломы ее обрабатывают целлюлазными препаратами из Pellicularia filcimentosa и Trichoderma reesei. Полученный гидролизат применяют при выращивании дрожжей. При этом усвоение сахара и выход биомассы составляют соответственно 70% и 6,8 г/л для Candida tropicalis, 56% и 6,4 г/л ¦— для Tcrulopsis xylinus и 74% и 7,6 г/л — для Trichosporon cutaneum. Наибольшее потребление сахаров (80%) и наилучший выход биомассы отмечены для культуры Candida guiltiermondii.
Предыдущая << 1 .. 48 49 50 51 52 53 < 54 > 55 56 57 58 59 60 .. 131 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed