Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Лобанок А.Г. -> "Микробный синтез на основе целлюлозы: белок и другие ценные продукты" -> 20

Микробный синтез на основе целлюлозы: белок и другие ценные продукты - Лобанок А.Г.

Лобанок А.Г., Бабицкая В.Г., Богдановская Ж.Н. Микробный синтез на основе целлюлозы: белок и другие ценные продукты — Мн.: Наука и техника, 1988. — 261 c.
ISBN 5-343-00283-8
Скачать (прямая ссылка): microbniysinteznaosnovecelulozi1988.djvu
Предыдущая << 1 .. 14 15 16 17 18 19 < 20 > 21 22 23 24 25 26 .. 131 >> Следующая

Показано, что основная причина неодинаковой кинетики цел-люлазных препаратов из различных источников по отношению к природной целлюлозе заключается в числе стадий, лимити-
40
рующих скорость ферментативного гидролиза целлюлозы. Последние в свою очередь обусловлены качественным и количественным составом целлюлазных комплексов. Величину скорости образования глюкозы определяет, как правило, действие двух или трех целлюлолитических компонентов комплекса. Видимо, существует единый механизм гидролиза целлюлозы для всех целлюлазных комплексов независимо от их состава и происхождения (Клесов, Григораш, 1981). Ингибирование продуктами реакций в ходе ферментативного гидролиза целлюлозы может быть принципиально различным для разных компонентов цел-люлазного комплекса, и роль отдельных компонентов изменяется по мере увеличения глубины ферментативного гидролиза нерастворимого субстрата (Синицын и др., 1985).
Тиуновой, Кобзевой (1985) выделены две эндо-|3-1,4-глюка-назы, гидролизующие (С+) и негидролизующие (С~) хлопковое волокно в сочетании с целлобиогидролазой. В отличие от С-^ С~ -глюканаза не сорбируется на микрокристаллической целлюлозе. По мнению авторов, С~-глюканаза, не имеющая адсорбционного центра, не принимает активного участия в гидролизе аморфных участков природной целлюлозы. Кривые биосинтеза этих двух форм эндоглюканаз неодинаковы, что свидетельствует о незави-симом образовании этих ферментов. Поскольку С~-фермент не принимает участия в гидролизе природной целлюлозы, он отнесен к р-глюканазам, а не к целлюлазам.
Имеются сведения (Bartley et al., 1984) о том, что синергизм между целлобиогидролазои и эндоглюканазой проявляется и в прокариотных системах, в частности у Microbispora bispora, про-дуцирующей целлюлазный комплекс, стабильный при 60—65 °С.
Исследования по фракционированию целлюлаз грибов Peni-cillium, Trichoderma и Fusarium показали, что для растворения кристаллической целлюлозы необходима смесь эндо-|3- 1,4-глюка-назы, целлобиогидролазы и р-глюкозидазы, однако еще недостаточно ясно, какие факторы влияют на взаимодействие этих ферментов. Определенная последовательность действия эндо-(3-1,4-глюканазы и целлобиогидролазы—наиболее вероятная особенность этих целлюлазных систем. Отмечено, что целлобиогидрола-за одного гриба действует в синергизме с эндо-|3-1,4-глюканазой другого на высокоупорядоченную целлюлозу. Однако, когда грибная целлобиогидролаза добавляется к эндо-|3-1,4-глюканазе бактерий рубца (Ruminococcus albus, R. flavefaciens и Bacteroi-des succinogenes), синергизма не наблюдается. Одним из объяснений может быть то, что механизм действия целлюлаз бактерий и грибов различен (Wood et al., 1984).
Родионова и др. (1985) предлагают следующую схему ферментативного расщепления целлюлозы: одни эндоглюканазы
расщепляют нативную целлюлозу в ее аморфных участках, действуя более или менее упорядоченно и гидролизуя ее до целло-
41
биозы, целлотриозы, целлотетраозы и глюкозы. Другие эндоглю-каназы гидролизуют лишь водно-растворимые производные целлюлозы и целлоолигосахариды. Эндоглюканазы, сорбированные на поверхности кристаллитов, ослабляют водородные связи между молекулой кристаллита, лежащей на поверхности, и соседней с ней молекулой. В результате молекула, лежащая на поверхности кристаллита, приобретает способность к набуханию и атакуется совместно эндоглюканазой и экзоцеллобиогидролазой, при этом образуются водно-растворимые олигосахариды.
Целлюлазы Trichoderma содержат N- и О-связанные олигосахариды. N-связанные олигосахариды не играют решающей роли в секреции и энзиматической активности целлюлаз Trichoderma reesei (Merivuori et al., 1985), но повышают их термостабильность и устойчивость к действию протеаз. Эти результаты, по мнению авторов, согласуются с предположением о том, что целлюлазы образуют комплексы, которые удерживаются вместе (по крайней мере частично) вследствие взаимодействия между полисахаридами.
Для осахаривания кристаллической и аморфной целлюлозы в случае целлюлолитической системы Scleroiium rolfsii необходимо совместное действие эндо-р-глюканаз и р-глюкозидаз (Sadaha, Patil, 1985). Предполагается, что целлобиогидролаза инициирует атаку на кристаллическую целлюлозу, а эндо-р-?>-глюкана-за действует на аморфную целлюлозу. Возможно, что для эффективного гидролиза целлюлозы необходимо образование комплекса трех типов ферментов, которые адсорбируются на целлюлозе благодаря аффинитету целлобиогидролазы к кристаллической целлюлозе. По-видимому, во время роста Sclerotium rolfsii на лигноцеллюлозных субстратах окислительные ферменты играют важную роль в расщеплении как целлюлозы, так и лигнина, как это было ранее показано для Sporotrichum pulverulentum (Wes-termak, Eriksson, 1975).
Две иммунологически отличные целлобиогидролазы, образуемые Penicillium pinophilum, проявляют синергизм при действии на микрокристаллическую целлюлозу. Wood и МсСгае (1986) считают, что эти ферменты являются стереоспецифическими и осуществляют расщепление двух различных конфигураций нередуцирующих концевых групп целлюлозы.
Предыдущая << 1 .. 14 15 16 17 18 19 < 20 > 21 22 23 24 25 26 .. 131 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed