Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Лобанок А.Г. -> "Микробный синтез на основе целлюлозы: белок и другие ценные продукты"

Микробный синтез на основе целлюлозы: белок и другие ценные продукты - Лобанок А.Г.

Микробный синтез на основе целлюлозы: белок и другие ценные продукты

Автор: Лобанок А.Г.
Другие авторы: Бабицкая В.Г., Богдановская Ж.Н.
Издательство: Мн.: Наука и техника
Год издания: 1988
Страницы: 261
ISBN 5-343-00283-8
Читать: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131
Скачать: microbniysinteznaosnovecelulozi1988.djvu

АКАДЕМИЯ НАУК БЕЛОРУССКОЙ ССР ИНСТИТУТ МИКРОБИОЛОГИИ
А. Г. Лобанок В. Г. Бабицкая Ж. Н. Богдановская
МИКРОБНЫМ СИНТЕЗ НА ОСНОВЕ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ
БЕЛОК И ДРУГИЕ LlEHHblE ПРОДУКТЫ

МИНСК «НАУКА И ТЕХНИКА» 1988
УДК 663.1
Л о б а н о к А. Г., Бабицкая В. Г., Богданов-с к а я Ж. Н. Микробный синтез на основе целлюлозы: Белок и другие ценные продукты.— Мн.: Наука и техника,
1988,—261 с.—ISBN 5-343-00283-8.
Рассматривается проблема получения белка, этанола, органических кислот, метана и других ценных продуктов на основе микробной трансформации лигноцеллюлозных и целлюлозных отходов сельского хозяйства и промышленности. Приведены данные о составе и свойствах целлюлозы и ряда природных лигноцеллюлозных материалов, способы их предварительной модификации с целью повышения эффективности биоконверсии этих материалов. Рассматриваются механизмы ферментативного расщепления целлюлозы и родственных полисахаридов, а также вопросы биосинтеза и некоторые аспекты применения целлюлолитических ферментов. На основании обобщения и анализа использованных в работе данных делаются выводы о возможности практической реализации процессов биоконверсии.
Рассчитана на микробиологов, биохимиков, работников микробиологической промышленности, специалистов сельского хозяйства, аспирантов и студентов биологических и технологических вузов.
Табл. 38. Ил. 6. Библиогр.: с. 235—258.
Рецензенты.
д -р биол. наук М. В. 3 а л а ш к о, д-р биол. наук Н. И. Федоров
2910000000—141 Л------------------- 100—88
М316(03)—88
© Издательство
ISBN 5-343-00283-8 «Наука и техника», 1988.
ПРЕДИСЛОВИЕ
В настоящее время ни у кого не вызывает сомнений тот факт, что в деле осуществления Продовольственной программы важная роль принадлежит микробному синтезу с использованием дешевых природных ресурсов органического вещества и отходов промышленного и сельскохозяйственного производства. Микроорганизмы растут в сотни раз быстрее, чем самые урожайные сельскохозяйственные культуры, и в тысячи раз быстрее самых продуктивных животных. Если же учесть то обстоятельство, что для их питания пригодны самые разнообразные субстраты, то преимущества использования микроорганизмов для получения белка, этанола, метанола и некоторых других продуктов биосинтеза очевидны.
Проблема ограничения ископаемых видов топлива и стремление многих стран уменьшить свою зависимость от поставок импортной нефти стимулировали возрастающий в мире интерес к продуктам фотосинтеза как возобновляемому и практически неисчерпаемому источнику энергии, перспективному сырью для получения продуктов кормового назначения и других ценных химических соединений. Отсюда возникает необходимость разработки прогрессивных технологий использования этого сырья.
Целлюлоза является основным по массе органическим веществом биосферы. Вместе с тем она не годится для корма животных без специальной дополнительной предобработки. Основная проблема, связанная с утилизацией целлюлозы, состоит в том, что в отличие от крахмала она не является резервным углеводом, который по мере надобности может превращаться в глюкозу. Напротив, целлюлоза — устойчивый к различным воздействиям структурный компонент растений. Устойчивость ее обеспечивается другим структурным компонентом — лигнином. Поэтому одна из основных задач современной биотехнологии — научиться использовать это труднометаболизируемое, но широко распространенное в природе органическое соединение более эффективным способом, чем сжигание.
Из целлюлозосодержащего сырья наиболее приемлемыми для этой цели являются отходы сельского хозяйства — солома, листья и стебли различных растений, кукурузная кочерыжка, подсолнечная лузга, багасса, отходы пищевых производств — кожура фруктов, отходы картофелеперерабатывающей промышленности, несортовая древесина, опилки, отходы бумажных производств, верховой торф и др.
3
Большинство известных способов получения микробного белка из целлюлозосодержащих субстратов базируется на их кислотном или щелочном гидролизе и высвобождении при этом простых сахаров. Гидролиз, особенно кислотный, имеет ряд недостатков, связанных с большим расходом кислоты, потребностью в кислотоустойчивой аппаратуре, образованием нежелательных продуктов гидролиза и т. п. Все это оказывает известное отрицательное влияние на стоимость производства продуктов микробного синтеза и их качество. Поэтому перспективным представляется замена кислотного гидролиза ферментативным. В основе биологической утилизации целлюлозы лежит ее ферментативное расщепление до глюкозы.
При рассмотрении экономической целесообразности биокои-всрсии лигноцеллюлозных материалов важным является вопрос о стоимости ферментных препаратов, которая все еще остается весьма высокой. При прямом культивировании микроорганизмов па лигноцеллюлозных субстратах с целью получения белковых и белково-углеводных кормовых препаратов стоимость последних будет зависеть как от содержания в них белка, так и от кормовой ценности продукта в целом.
< 1 > 2 3 4 5 6 7 .. 131 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed