Методы ветеринарной клинической лабораторной диагнотики - Кондрахин И.П.
ISBN 5-9532-0165-6
Скачать (прямая ссылка):
Влажность муки определяют путем высушивания ее (5 г) в боксе при температуре 100—105 °С до постоянной массы.
Металлические примеси находят магнитом.
Минеральные примеси (золу), нерастворимые в соляной кислоте, определяют следующим образом: 5 г муки озоляют в фарфоровом тигле и обрабатывают 50 мл 10%-ного раствора HCl при нагревании на водяной бане до полного растворения кальциевых и магниевых солей. Раствор пропускают через беззольный фильтр, осадок промывают водой до исчезновения реакции на хлор (проба раствором серебра нитрата), сушат при 100—105 °С и сжигают в фарфоровом тигле при 600—700 °С до постоянной массы. Охлаждают и взвешивают. Содержание минеральных примесей (х) в процентах вычисляют по формуле
X= ^11^ -100, т
где mj — масса прокаленного остатка с тиглем, г; тх — масса тигля, г; т — масса навески муки, г; 100 — коэффициент пересчета в проценты.
7.1.10. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОРМОВЫХ ЖИРОВ
Все жиры, используемые в комбикормах и рационах животных, в том числе птицы, по природе относятся к животным или растительным и обладают различными физико-химическими свойствами, энергетической и биологической ценностью. Из животных жиров наибольшее применение получил жир животный кормовой, который представляет собой смесь говяжьего, свиного и бараньего жира. Согласно ГОСТ 17483—72, жир животный кормовой выпускают двух сортов (табл. 54). В его составе содержится примерно равное количество насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, в том числе 6—9 % линолевой кислоты. Энергетическая питательность 1 кг жира кормового для свиней и птицы в среднем составляет 35—37 МДж ОЭ, а для крупного рогатого скота — 34—35 МДж ОЭ.
351
53. Требования ГОСТ 17536—82 к кормовой муке животного происхождения
Характеристики и нормы для муки
Показатель
мясокостной
мяс-
кровя-
кост-
из гидролизи-
1-й сорт
2-й сорт
3-й сорт
ной
ной
ной
рованного пера
Продукт сыпучий, без плотных нерассыпающихся при надавливании комков Внешний вид или гранул диаметром не более 12,7 мм, длиной не более двух диаметров, кро-
шимостью не более 15 %
Запах Специфический, но не гнилостный и не затхлый
Крупность помола (для рассыпной муки) — остаток частиц, %, не более:
на сите с диаметром отверстий 3 мм
5
5
5
5
5
5
5
на сите с диаметром отверстий 5 мм
Не
допускается
Массовая доля посторонних примесей:
металломагнитных в виде частиц размером до 2 мм, кг • млн 1 (мг на 1 кг муки), %, не более
150
200
200
200
200
200
200
золы, нерастворимой в соляной кислоте, %, не более
1,0
1,0
1,0
1,0
0,5
0,5
2,0
Массовая доля влаги, %, не более
9
10
10
9
9
9
9
Массовая доля протеина, %, не менее
50
42
30
64
81
20
75
Массовая доля жира, %, не более
13
18
20
14
3
10
4
Массовая доля золы, %, не более
26
28
38
11
6
61
8
Массовая доля клетчатки, %, не более
2
2
2
2
1
—
4
Наличие патогенных микроорганизмов
Не
допускается
Токсичность
То же
Массовая доля антиоксидантов к массе жира в муке, %, не более
0,02
0,02
0,02
0,02
-
—
-
Примечание. Нормы по химическим показателям (протеину, жиру, клетчатке, минеральным примесям) даны с учетом предельного содержания влаги.
и в специальных бункерах как внутри, так и вне помещения с учетом ветеринарно-санитарных требований и в соответствии с требованиями документации, утвержденной в установленном порядке.
Качество кормовой муки тем выше, чем меньше в ней золы и жиров и больше протеина. Жирная мука быстро портится при хранении.
Мука не должна издавать затхлый, гнилостный или посторонний запах. Муку с затхлым и гнилостным запахом, темным цветом скармливать животным не рекомендуется.
Крупность помола муки устанавливают путем просеивания через сита. Навеску в 500 г, взятую из объединенной пробы, просеивают через сито с диаметром отверстий 3,0 мм. Остаток на сите взвешивают и определяют его содержание в процентах.
Влажность муки определяют путем высушивания ее (5 г) в боксе при температуре 100—105 °С до постоянной массы.
Металлические примеси находят магнитом.
Минеральные примеси (золу), нерастворимые в соляной кислоте, определяют следующим образом: 5 г муки озоляют в фарфоровом тигле и обрабатывают 50 мл 10%-ного раствора HCl при нагревании на водяной бане до полного растворения кальциевых и магниевых солей. Раствор пропускают через беззольный фильтр, осадок промывают водой до исчезновения реакции на хлор (проба раствором серебра нитрата), сушат при 100—105 °С и сжигают в фарфоровом тигле при 600—700 °С до постоянной массы. Охлаждают и взвешивают. Содержание минеральных примесей (х) в процентах вычисляют по формуле
X= ^11^ -100, т
где т2 — масса прокаленного остатка с тиглем, г; т\ — масса тигля, г; т — масса навески муки, г; 100 — коэффициент пересчета в проценты.
7.1.10. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОРМОВЫХ ЖИРОВ
Все жиры, используемые в комбикормах и рационах животных, в том числе птицы, по природе относятся к животным или растительным и обладают различными физико-химическими свойствами, энергетической и биологической ценностью. Из животных жиров наибольшее применение получил жир животный кормовой, который представляет собой смесь говяжьего, свиного и бараньего жира. Согласно ГОСТ 17483—72, жир животный кормовой выпускают двух сортов (табл. 54). В его составе содержится примерно равное количество насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, в том числе 6—9 % линолевой кислоты. Энергетическая питательность 1 кг жира кормового для свиней и птицы в среднем составляет 35—37 МДж ОЭ, а для крупного рогатого скота — 34—35 МДж ОЭ.