Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре - Бухало А.С.
ISBN 5-12-000267-6
Скачать (прямая ссылка):
Выделение вместо культур базидиомицетов (или совместно с ними) культур дейтеромицетов, аскомицетов, мук оральных грибов из плодовых тел шляпочных грибов далеко не всегда является результатом недостаточной опытности экспериментатора. Такое явление до определенной степени закономерно в связи с наличием обширной группы микофильных грибов, приспособившихся к существованию на плодовых телах высших базидиомицетов (Barnett, 1964; Griffith, Barnett, 1967; Gray, Morga-Jones, 1980; Рудаков, 1981). Большинство микофильных грибов, обитающих на высших базидиомицетах, относится к родам Sepedoni-um, Mycogone, Ampelomyces, Fusarium, Trichoderma, Verticillium и др. Это в основном некротрофы или сапротрофы, которые могут проявлять также и свойства симбиотрофов. С помощью специальных исследований обнаружено, что даже внешне здоровые плодовые тела трутовиков содержат симбиотрофные грибницы таких видов, как Mortierella isabellina, Mucor racemosus, Trichoderma lignorum, Mucor stoloniferum и др. (Parmasto, 1974; Рудаков, 1981).
Следовательно, правильная идентификация полученной из ткани плодового тела высшего базидиомицета мицелиальной культуры имеет первостепенное значение.
При определении вида высшего базидиомицета по вегетативной стадии в отсутствии высшего плодоношения исследователь сталкивается с необходимостью проводить идентификацию по признакам, которые обычно не используются в традиционной систематике грибов этой таксономической группы. Однако для идентификации могут быть избраны критерии на любой стадии жизненного цикла гриба (Chesters, 1968; Агх, 1970) . При культуральных исследованиях важно учитывать признаки на определенной питательной среде и в определенной фазе развития культуры. Значение отдельных признаков при установлении таксона зависит от их постоянства и точности, с которой эти признаки могут быть описаны качественно и количественно.
Не все таксономические признаки одинаково информативны и по-разному отражают корреляции с естественными таксонами. Э.Майр <1971) считает, что систематик должен искать компромисс между использованием слишком большого и слишком малого количества признаков. Анализ чрезмерно обширного материала требует много времени, приводит к избыточности данных, а результат остается неизменным.
Наши исследования культур высших съедобных базидиомицетов были направлены в основном на выявление значимых признаков на уровне вида, так как съедобность есть свойство вида, не проявляющееся на более высоких таксономических уровнях (кроме монотипных родов). Правильная идентификация видовой принадлежности культур является задачей первостепенной важности. Отдавалось предпочтение признакам, которые имеют диагностический аспект, однозначно определяя объект, и, в меньшей мере, признакам, которые выявляют родство на уровне более высоких таксонов. Хотя при идентификации грибов главным образом используются морфологические критерии, современная систематика придает большое значение также данным, получаемым при изучении физиологии, биохимии, экологии видов. Каждый дополнительно используемый тип признаков увеличивает информацию.
Консервативным таксономическим признаком, характеризующим высшие базидиомицеты на уровне класса, является межклеточная долипоровая перегородка. Долипоровая перегородка Pleurotus ostreatus представлена в табл. XXVII.
При идентификации культур высших базидиомицетов важно правильно оценить индивидуальную изменчивость вида на протяжении жизненного цикла во всех ее формах, определить возрастные различия, изменения, вызванные факторами культивирования, установить полиморфизм. Необходимо выяснить, является ли данный морфотип отдельным видом или только фенотипом внутри изменяющейся популяции. Для этого необходимо исследовать вид на протяжении его жизненного цикла. Характеризуя вегетативный морфогенез у высших базидиомицетов, Дж.Смитт и Д.Берри (Smith, Berry, 1974,1978) указывают на гетерогенность
вегетативного мицелия, развивающегося воздушно, на поверхности или внутри субстрата. Да и сама гифальная нить, как показано экспериментально, гетерогенна по возрасту и метаболической активности. Субстратные гифы у исследованных нами культур обычно развивают ризоиды, тяжи и ризоморфы. На воздушных гифах формируются конидиальные спороношения и склероции.
Дж.Барнетт (Burnett, 1976) рассматривает апикальный рост гифальной нити как первичный, а интеркалярный — как вторичный. Ко вторичному росту автор относит утолщение стенок, образование скелетных гиф, хламидоспор, склероци-альных клеток, а также секрецию материалов из гифы. Это отмечено нами у Fistuiina hepatica. Образование бластоконидий Дж.Барнетт рассматривает как деформирующий рост.
Не все формы вегетативного морфогенеза имеют одинаковое таксономическое значение. К ключевым признакам в понимании ЭМайра (1971) может быть отнесена стадия анаморфы, и в частности тип конидиального спороношения. Здесь на первое место выступает редкость признака (Смирнов, 1969). Если ко-ремиальный тип спороношения, который наблюдается у Pieurotus cystidiosus, дает возможность с определенностью идентифицировать вид по этому признаку, то артроконидиальный тип спороношения, какой мы наблюдаем, например, у Peniophora gigantea, имеется у многих видов. При идентификации он может быть использован в комплексе с другими признаками. Здесь действует общее правило: чем реже встречается видовой признак, тем лучше он характеризует вид (Смирнов, 1969; Майр, 1971).
