Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре - Бухало А.С.
ISBN 5-12-000267-6
Скачать (прямая ссылка):
Некоторые виды, плодоносящие в культуре, при хранении в холодильнике образуют зачатки плодовых тел или зрелые плодовые тела. При температуре
4—10 °С нами отмечено плодоношение у Flammulina velutipes, Pholiota adiposa, Ph. aurivella, Marasmius alliaceus, Ganoderma lucidum, формирование зачатков плодовых тел у Sparassis crispa, Fistuiina hepatica, Pieurotus salignus, P. cystidiosus, Lentinus edodes, Agrocybe aegerita, Lepista nuda.
При температуре 20—24 °C плодоносят Pieurotus florida, Schizophyllum commune и Oudemansiella brunneomarginata. Культура Crinipellis schevczenkovi выделена из почвы в Киргизии, где гриб интенсивно развивается в жаркое время года. В лаборатории этот вид плодоносил при 28—30 °С.
Pieurotus ostreatus, Panus tigrinus, Pholiota adiposa и Ph. aurivella образуют нормально развитые плодовые тела на соломе, опилках, отрубях, однако плодоношение по сравнению с плодоношением на сусло-агаре наступает в болте поздние сроки. Pieurotus calyptratus на соломе и опилках вообще не плодоносит, хотя потребляет субстрат почти полностью и образует обильный мицелий.
Как отмечено выше, представители порядка Boletales редко плодоносят в условиях чистой культуры. Из болетальных грибов, представленных в нашей коллекции, в лабораторных условиях зачатки плодовых тел образуют Boletus edulis и Suillus sibiricus. Причем В. edulis формирует зачатки только в и золят ах из нижней части ножек плодовых тел при первом пересеве культуры. Плодовые тела достигают высоты 1—1,5 см, дифференцированы на темную шляпку без гименофора диаметром 0,5—0,8 см, аналогично тому, что наблюдал И .Карпинский (Karpinski, 1961). Плодоношение Suillus sibiricus описано нами впервые, плодовые тела
у этого гриба с опушенной ножкой длиной 2—3 см и зачаточной шляпкой (табл. VII).
Нами не наблюдалось плодоношения у исследованных видов гастеромицетов, хотя, как мы указывали выше, в литературе имеются данные об образовании в культуре плодовых тел некоторыми представителями этой систематической группы. У Oudemansiella brunneomarginata, Crinipellis schevczenkovi и Suillus sibiricus стадия телеоморфы в чистой культуре получена впервые.
Условия в наших опытах по плодоношению не были оптимальными для урожая карпофоров и сроков плодоношения. Однако с целью выяснения потенциальной возможности образования стадии телеоморфы в чистой культуре применявшиеся нами методы приемлемы и могут использоваться при идентификации культур.
¦ Виды, у которых в чистой культуре нами получена стадия телеоморфы, являются в большинстве представителями экологической группы лигнотрофов, в меньшей мере — гумусовых и подстилочных салрогрофов, копрогрофов, микотрофов.
3.5. Микроструктуры
При микроскопическом исследовании культур высших съедобных базидиомицетов в световом и электронном микроскопах особое внимание было уделено структурам, которые могут иметь таксономическое значение на уровне вида: пряжкам, бесполым спороношениям, морфологическим особенностям шфальной системы. Некоторые структуры впервые изучались с помощью метода сканирующей электронной микроскопии.
5.1. Пряжки
В качестве одного из наиболее важных таксономических признаков при идентификации высших базидиомицетов в культуре учитывается наличие уникальной структуры — пряжек, которые встречаются на мицелии многих представителей высших базидиомицетов. Разные виды характеризуются определенными различиями в расположении пряжек на мицелии, частоте их образования, размерах и тл. (Nobles, 1965, 1971; Stalpers, 1978).
Характер пряжек разных видов высших базидиомицетов в основном изучается в световом микроскопе. Возможность в полной мере судить о форме и структурных особенностях пряжек открывает метод сканирующей электронной микроскопии (СЭМ). В литературе данные о структуре пряжек,-получаемые методом СЭМ, представлены только 2 видами (Flegler, Hooper, 1978; Hashioka, 1981).
Методом СЭМ нами исследованы пряжки на культуральном мицелии 15 видов высших базидиомицетов. Культуры выращивались на СА, изучались пряжки в зоне роста и в центральной части колонии.
У Piptoporus betulinus, наряду с одиночными пряжками, обычны множественные, мутовчатые и парные пряжки, наблюдаются также пряжки, переходящие одна в другую (табл. УП1). Пряжки у P.betulinus значительно варьируют по форме: большие и маленькие, короткие и длинные, слабо- и крутоизогнутые, медальонные и почти без зазора между пряжкой и гифой. У Peniophora gigantea пряжю! встречаются редко, они располоххны на более толстых осевых гифах (табл. IX), единичные или в мутовках. Тонкие боковые гифы, распадающиеся на артроконидии, лишены пряжек. Беспорядочного скопления пряжек, как у Piptoporus betulinus, у P. gigantea не отмечено.
У Pieurotus ostreatus на культуральном мицелии образуются многочисленные одиночные, парные, множественные пряжки. У этого вида пряжки разнообразны по форме: плоские и высокие, круто- и слабоизогнутые, маленькие и большие, медальонные и без зазора (табл. VIII). У Pieurotus суstidiosus пряжки более однообразные по форме (табл. IX), одиночные и в мутовках. Каких-либо структурных 58 образований на пряжках у исследованных видов рода Pieurotus не отмечено.
