Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре - Бухало А.С.
ISBN 5-12-000267-6
Скачать (прямая ссылка):
При математической обработке экспериментальных данных проводился однофакторный дисперсионный анализ с последующим парным сравнением выборок по r-критерию. Данные обрабатывали согласно принятым математическим методам планирования медико-биологических экспериментов (Лисенков, 1979). Процедура математической обработки экспериментальных данных программно реализована на диалоговом языке высокого уровня в операционной системе РАФОС. Расчеты выполнены на ЭВМ СМ-3.
ГЛАВА 3
ИДЕНТИФИКАЦИЯ ВЫСШИХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ В КУЛЬТУРЕ И ТАКСОНОМИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ КУЛЬТУРАЛЬНЫХ ПРИЗНАКОВ
Идентификация является заключительным и наиболее ответственным этапом в процессе получения чистых культур высших съедобных базидиомицетов. Традиционная систематика высших базидиомицетов базируется на морфологии плодовых тел и слагающих его элементов. При идентификации высших базидиомицетов в культуре, когда исследованию подвергаются грибы преимущественно в вегетативной фазе роста, т.е. в мицелиальной форме, основное внимание уделяется так-соно\шческой оценке отдельных культуральных и микроскопических признаков, а также их совокупности. При культивировании мицелиальных форм съедобных грибов в отсутствии высшего базидиального спороношения возникают специфические проблемы их идентификации на уровне как класса, так и таксонов более низкого ранга. Разработка критериев, позволяющих надежно идентифицировать в культуре конкретные виды базидиомицетов, приобретает большое значение в связи с расширением работ по их культивированию. Здесь преследуют различные цели: от получения биомассы и биологически активных веществ до использования культур грибов при космических полетах.
Видовая принадлежность культуры, о таксономическом положении которой отсутствует необходимая информация, с полной достоверностью может быть установлена при получении стадии телеоморфы, т.е. зрелых плодовых тел. Однако до настоящего времени плодоношение у многих видов высших базидиомицетов в условиях культуры не получено, хотя вегетативный рост мицелия удовлетворительный. При выделении культуры из плодовых тел или базидиоспор предварительно идентифицированного вида гриба видовая принадлежность культуры устанавливается по характерным культуральным и микроскопическим признакам.
Мы в первую очередь уделили внимание изучению с нашей точки зрения важных для идентификации признаков: росту, морфологии и плодоношению на агаризованных средах, микроскопическим особенностям культурального мицелия, некоторым физиологическим свойствам культур (отношению к температуре, наличию определенных ферментов). Установленные существенные критерии использованы нами для определения таксономического положения выделенных культур.
3.1. Рост исследованных культур высших съедобных базидиомицетов
на агаризованных питательных средах
Для большинства видов съедобных базидиомицетов сведения о скорости роста, текстуре, окраске и других морфологических особенностях мицелиальной колонии отсутствуют или недостаточно полны. Практически неисследованной остается изменчивость отдельных культуральных признаков на различных средах. Проведенное нами изучение культурально-морфологических особенностей определенных видов на стандартной питательной среде, результаты которого приводятся ниже, дало возможность сравнить данные, приводимые разными исследователями, и получить воспроизводимые результаты.
В качестве питательных сред использовались агаризованное пивное сусло (СА), картофельно-глнжозный агар (КГА) и агаризованная синтетическая среда Норкранс (СН). СА, наряду с близким по составу мальц-агаром, применяется во многих лабораториях для культивирования высших базидиомицетов (Nobles,
1965; Semerdzieva, Ceip, 1966; Waiting, 1971; Дудка и др., 1976; Stalpers, 1978; Pantidou et al., 1983; и др.). Для некоторых видов, особенно представителей порядка Boletales, отмечается хороший рост на КГ А, хотя другие виды значительно хуже растут на этой питательной среде (Semerdzieva, Ceip, 1966). СН широко используется при физиологических исследованиях высших базидиомицетов (Nork-rans, 1953; Биосинтетаческая деятельность ...,1969). 47
Rue. рК
2
1401 2001
1601
120
во/
40
гП ,1 гШ
шш
fOt ZOI Ш 401
В!
301
4Я
Мккотрофы л
^ггТГ
СдпротрофЫ;
тч г-гттт! I I I rrflTt
0
201
9, Количество _ бийоб
Распределение исследовавиых видов лигнотрофов (в), микотрофов и копротрофов (б) по величине ростового коэффициента (РК)
Наиболее точно рост грибов можно оценить по накоплению биомассы, что применяется при культивировании на жидких средах, но не представляется возможным на агаризованных питательных средах. В исследованиях как высших базидио-мяцетов, так и представителей других систематических групп скорость роста на агаризованных средах часто оценивается по увеличению диаметра колонии (Burnett, 1976). Но при одинаковом диаметре колонии рост культуры может быть хорошим и плохим. На благоприятной питательной среде образуется максимально плотная, высокая колония. На неблагоприятной питательной среде часто наблюдается быстрый рост мицелия по поверхности агара, образуется очень рыхлая, прижатая к субстрату колония. При равном диаметре колонии могут значительно отличаться по плотности и высоте, а следовательно, по количеству образуемой био-48 массы, характеризующей рост. Для оценки роста культур высших базидиомицетов
