Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Бухало А.С. -> "Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре " -> 25

Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре - Бухало А.С.

Бухало А.С., Дудка И.А. Высшие съедобные базидиомицеты в чистой культуре — К.: Наукова думка, 1988. — 144 c.
ISBN 5-12-000267-6
Скачать (прямая ссылка): visshiesedobniebaziomeciti1988.djvu
Предыдущая << 1 .. 19 20 21 22 23 24 < 25 > 26 27 28 29 30 31 .. 109 >> Следующая

ricus bisporus, Lentinus edodee 0 др. (Bohus et ai., 1961; SaSek, Musilek, 1968a! b, 1974; Гарибова, 1968; Низковская, 1969a, 6; Musilek et al., 1969; Зерова и др., 1976; Мелик-Хачатрян,Вартапетян, 1977; Cochran, 1978; Chaumont,Simeray, 1982).
\ Наряду с антибиотической активностью установлены противоопухолевые свойства плодовых тел и культур некоторых съедобных грибов, например, Boletus edulis, Calvatia cyathiformis, Collybia radicata, Pieurotus ostreatus, Clitocybe illu-dens, C. nebuiaris, Lepista luscina, Tricholoma panaeolurb, Mycena pura, Hygrophorus hypotheus, Pholiota aurivella, Ph.mutabiiis и других видов (Yoshida et al., 1962;
' Beneke, 1963; Низковская, Милова, 1966; Gregory et al., 1966; Ikekawa et al., 1969; Бухало и др., 1971a; Yoshioka et ai., 1972,1973; Lucas et al., 1975; Cochran,
1978). Из некоторых видов съедобных грибов получены противоопухолевые препараты: из Flammulina velutipes — фламмулин, из Lampteromyces japonicus -ламптерол,, из Calvatia gigantea — кальвацин (Yoshida et al., 1962; Beneke, 1963; Komatsu et al., 1963; Nakanishi et al., 1963; Yoshioka et al., 1973). У съедобных грибов Boletus frostii, Calvatia gigantea, Chlorophyllum molybdites, Agaricus campestris, Piptoporus betulinus обнаружена активность против вируса полиомиелита, активными против вируса гриппа оказались Boletus edulis, Calvatia gigantea, Suillus luteus, Lentinus edodes (Cochran, 1978; Hayes, Wright, 1979). Пищевое использование таких грибов является хорошей профилактикой против вирусных инфекций. Экстракт Lentinus edodes индуцирует образование интерферона.
Перспективными для медицинской промышленности и ценным диетическим продуктом могут оказаться грибы, обладающие гипогликемической активностью, т.е. способностью понижать холестерин в крови. Такая активность отмечена у Agaricus bisporus, Flammulina velutipes, особенно высока она у Lentinus edodes. У последнего вида установлено активное начало - эритаденин (Cochran, 1978). Экстракты глубинного мицелия Volvariella volvacea обладают гемаглютинирующей активностью (Baneijee et al., 1982). Ф.Неруд с соавт. исследовали липолитическую активность у 16 видов высших базидиомицетов (Nerud et aL, 1982).
В последние годы высшие базидиомицеты особенно интенсивно изучаются с целью поиска среди них продуцентов ферментов, пригодных для использования в медицине, пищевой промышленности, сельском хозяйстве и тд. Обнаружены высшие съедобные базидиомицеты, перспективные продуценты протеолитических ферментов (Маттисон и др., 1965; Борисова и др., 1971; Бухало та iH., 19716; Маттисон, Фалина, 1973; Федорова, 1973; Федорова, Шиврина, 1974, 1975; Гаврилова, Фалина, 1975; Фалина, 1978; Низковская и др., 1979; Гаврилова и др., 1980; Денисова, Фалина, 1981; Giovanozzi-Sermanni, Lunna, 1981; Musilek, 1981; Денисова, 1982а, б, 1984; Дроздова, Белова, Г982; Прурцева, Денисова, 1982; Федорова, Дроздова, 1982). Н.П Денисова (19826) отмечает, что в настоящее время исследована протеолитическая активность почти у тысячи штаммов высших базидиомицетов. Среди афиллофоральных грибов наиболее полно изучены представители семейств Polyporaceae и Hymenochaetaceae, среди Agaricales (s.l.) — семейств Tricholomataceae, Strophariaceae и Cortinariaceae. Из Russula decolorans получен ферментный препарат, обладающий сычужным действием. Из Flammulina velutipes выделен ферментный препарат с высокой тромболитической активностью (Денисова, Фалина, 1981). Высокой протеолитической активностью характеризуются виды Panus tigrinus, Pieurotus ostreatus, Armiiiariella mellea, Lyophyl-lumjulmarium, Panellus stipticus, Coprinus domesticus, C.cinereus, Lepista luscina, Fistulina hepatica (Бухало та iH., 1971; Денисова, 19826).
Сведения о целлюлозолитической активности высших базидиомицетов. в том числе съедобных, имеются в ряде работ отечественных и зарубежных авторов. Так, ВЛ.Билай с соавт. (1982) приводят данные о целлюлозолитической активности разных видов дереворазрушающих грибов, в том числе некоторых видов высших съедобных базидиомицетов. У высших съедобных базидиомицетов изучалась активность ферментов, участвующих в разложении целлюлозо-лигнинового комплекса. Исследовалась ферментативная активность Armiiiariella mellea, Panus tigrinus, Piptoporus betulinus, Laetiporus sulphureus, Lentinus lepideus, видов родов Pieurotus, Tricholoma, Pholiota и др. (Norkrans, 1950,1967; Lyr, 1956,1964,1965;
34 Starka, Schanel, 1962; Маттисон, Низковская, 1967; Зарудная, 1971; Федоров,
Бадыль, 1973; Molodtsov et al., 1974; Zadrazil, 1974,1976,1978; Даниляк, Пана-сенко, 1979; Rose, 1979a; Даниляк, 1980; Ginterova et al., 1980,1981; Афанасьева, Серебрешшков, 1981; Мельничук, Даниляк, 1981; Низковская и др., 1981; Musilek, 1981; Giovanozzi-Serraanni, Lunna, 1981; Дроздова, Белова, 1982; Мельничук та iH., 1982; Freer, Detroy, 1982; Высшие съедобные базидиомицеты 1983; Веттер, 1983; Babos, Vetter, 1983; Highley, 1983).
Несмотря на то что исследованию фенолоксидаз уделяется большое внимание, их биологическая функция вое еще не выяснена окончательно. Существует мнение (Molitoris, 1978), что фенолоксидазы у высших базидиомицетов принимают участие в следующих процессах: разложении древесины и деградации лигнина; защитном действии против радиации, микробного воздействия; детоксикации ядов при разложении древесины; плодообразовании; взаимоотношениях гриба и растения-хозяина; терминальной оксидации. При исследовании в чистой культуре плодовых тел, мицелия, культуральной жидкости у представителей родов Pleurotus, Paxillus, Suillus, Omphalopsis, Rhizopogon, Kuehneromyces и др. показано (Bresinsky et al.. 1977; Molitoris, 1978; Веттер, 1983), что фенолоксидазы, в частности лакказа, играют важную роль в деградации нативного лигнина, однако механизм их действия остается не до конца выясненным. Фенолоксидазы индуцируются соединениями лигнина и его предшественниками. Существует обратная зависимость между ростом грибов и продукцией фенолоксидаз.
Предыдущая << 1 .. 19 20 21 22 23 24 < 25 > 26 27 28 29 30 31 .. 109 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed