Разведение сельскохозяйственных животных - Борисенко Е.Я.
Скачать (прямая ссылка):
Более или менее полное представление о конституции животного можно
получить на основании детального изучения его экстерьера, внутреннего
аиатомо-гистологического строения и физиологических особенностей,
выраженных в функциях отдельных органов, систем органов и организма в
целом. В соответствии с этим изучать и оценивать конституцию можно как по
морфологическим, так и по физиологическим показателям. К морфологическим
показателям относятся особенности внешнего вида животного (экстерьер) и
его аиатомо-гистолотическое строение, к физиологическим — развитие и
деятельность отдельных тканей, органов, систем органов и функциональные
особенности организма в целом.
С давних времен для оценки конституции и хозяйственной годности животного
пользовались изучением его внешности, т. е. экстерьера. Суть такой оценки
животных заключается в том, что по их внешнему виду выносят суждение о
строении, развитии и состоянии органов и тканей
147
и всего организма в целом. Для экстерьерной оценки сельскохозяйственных
животных важно знать отдельные стати их тела, связь соответствующих
статей с развитием внутренних органов и. с общей жизнеспособностью и
продуктивностью организма, а также уметь оценить живот-
Рис. 71. Стати и скелет молочной коровы:
/ — голова; i —лоб; 5 —глаза; 4 — спинка носа; 5 — носовое зеркало; 5 —
ухо; 7— рог; Л— нижний челюсть; 9 — горло; 10 — загривок: // —плечо; 12 —
грудные позвонки: 13— поясница; // — спина; 13 — маклак; 16 — крестец; 17
— тазобедренный сустав; 13 — корень хвоста; 19«- седалищный бугор; 20 —
хвост; 21 — бедро; 22 — колейный сустав; 23 — скакательный сустав; 24 —
кисть хвоста: 25—под-плечье; 26 — грудь: 27—23 — грудная клетка; 29 —
корпус; да—пах; 31 — молочные вены; 32 — вымя;
33 — соски.
Рис. 72. Стати мясного скота;
/—ноздри; 2 —глаза; 3 — морда; 4— лоб; 5 — уши; б —шея; 7 — предплечный
желоб; « — плечо; 5 —грудинка (сбоку); 10 — щеки; // —грудинка (спереди):
12 — подгрудок; 13 — подплечье; 14—лодыжка; 15 — передняя нога; 15 —
грудь (сзади ноги); 17 — передний пах; 13 — заплечный желоб; 19 — ребра
(топкий край); 20 — спина; 21 — поясница (филей); 22 — маклоки; 23—щуп;
24 — мошонка; 25 — крестец (оковалок, или толстый филей); 25— корень
хвоста; 27 — седалищные подушки; 23 — окорок-ляжка (середина бедра); 29 —
окорок изнутри (штаны, ссек); 30 — голяшка; 31 — задняя
лодыжка; 32 — хвост; S3 — задняя нога.
ное по внешнему виду с точки зрения общей гармоничности его сложения,
крепости, здоровья и пригодности для определенного хозяйственного
использования. К наиболее важным статям, по которым выносят общее
суждение об экстерьере животного, относятся голова* шея, холка, грудная
клетка, спина, поясница, круп, передние и задние конечности, брюхо, вымя,
половые органы и некоторые другие. Следует
148
также обращать внимание на характер кожного покрова (толщину кожи, ее
эластичность, развитие подкожной жировой клетчатки), состояние волос,
рогов, развитие скелета и мускулатуры. На рисунках 71, 72, 73, 74, 75 и
76 показаны главнейшие стати молочного и мясного скота, лошади, свиньи,
овцы и птицы (петуха). Так как стати животных различного хозяйственного
назначения неодинаковы по своему развитию (у мясного скота они иные, чем
у молочного; у тяжеловоза они выглядят
Рис. 73. Стати лошади:
1 — уШН; з _ челка; 3 — темя; 4 — лоб; 5 — висок; 6 — надглазничная
впадина; 7—надбровные дуги; 8 — глаз; 9 — переносица; 10 — спинка носа;
11 — ноздри; 12 — губы; 13 — подбородок; 14 — подбородочная ямка; 1S—
подщечина; 16 — щека; 17 — скуловой гребень; 18 — ганаш; 19 — Затылок;
20—грива; 21— гребень шеи; 22— бок шеи; 23 — горло; 24 — яремный желоб;
25 — холка; 25 — спииа; 27 — поясница; 28— крестец; 29 — маклок; 30 —
круп; 31 — репица хвоста; 32 — хвост; 33 — задний проход; 34 —
промежность; 35— грудь; 36 — подгрудок (соколок); 37 — боковая стейка
грудной клетки (ребра); 38—нижний край грудной клетки (грудная кость);
39—ложные ребра; 40—живот; 41—подвздох; 42 — паховая область; 43 —
крайняя плоть; 44 — мошомка; 48 — лопатка; 45 — плечо: 47—
плечелопаточный бугор; 48 — локоть; 49 — подплечье; 80 — запястье; 51 —
пясть; 52 — путовый сустав; S3 — путо, или бабка; 54 — венчик; 55 —
копыто; 56 — седалищный бугор; 57 — ягодица; 58 — бедро; 59 — колено; 60
— голень; 61 — ахиллово сухожилие; 62 — пятка; 68 — скакательный сустав;
64 — плюсна; 65— каштаны; (6 — щетки.
не так, как у скакуна, и т.д.), то при их оценке следует исходить из
направления продуктивности и характера хозяйственного использования
животного.
Из способов оценки животных по экстерьеру главнейшими являются общая и
пунктирная глазомерная оценка и оценка их путем измерения.
Общая глазомерная оценка животных. При этом способе отдельные стати и
животное в целом оценивают на глаз путем внешнего осмотра и ощупывания.
Общая ’глазомерная оценка экстерьера считается наиболее трудной, так как
требует большого опыта и знания экстерьер-иых особенностей животных той
