Разведение сельскохозяйственных животных - Борисенко Е.Я.
Скачать (прямая ссылка):
учения об экстерьере лежит в качестве аксиомы то положение, что внешние
формы животного находятся в известном соотношении с внутренними его
свойствами, характером его продуктивности, что учение об экстерьере
стремится выяснить эту связь и таким образом помочь хозяину выбрать из
группы животных наиболее ему полезных. Об экстерьериых особенностях
молочного скота и связи экстерьера с молочной продуктивностью писал и Е.
А. Богданов.
Вместе с тем русские ученые, и, ранее других И. И, Равич, понимали, что
экстерьер нельзя трактовать только с точки зрения связи его с
продуктивностью, что очень важным для оценки животного как целостного
организма, находящегося в определенных условиях существования, является
би’ологическое понимание экстерьера.
Особенно строгие требования к экстерьеру и конституции животных
предъявлял М. Ф. Иванов. Ои выбирал на племя животных крепкой
конституции, пропорционального сложения. Необходимость их
производственной специализации он признавал в такой мере, в какой она не
ведет к чрезмерно одностороннему развитию организма, не подрывает его
биологической устойчивости и приспособленности к условиям существования.
Резко отрицательно к экстерьерным догмам зарубежных ученых относился
профессор П. Н. Кулешов. Он считал необходимым разрабатывать экстерьер
специальный, т. е. для каждого типа животных в связи
g Е. Я, Борисенко
105
с их продуктивностью. Но и в этом случае П. Н. Кулешов считал, что
племенной производитель, кроме хорошей продуктивности и происхождения,
должен отличаться еще достаточным ростом, крепкими красивыми формами и
отсутствием пороков, особенно наследственных. Кулешов первый подчеркнул
необходимость комплексной оценки животных по продуктивности,
происхождению, или родословной, по наследственной силе в передаче
полезных качеств и наружным формам (экстерьеру). Одним из основных
условий получения крепких здоровых животных с правильными экстерьерными
формами он считал хорошее воспитание их в молодом возрасте и
происхождение от крепких по сложению родителей.
Из изложенного выше следует, что экстерьер теснейшим образом связан с
конституцией, что он является составной ее частью я служит внешним ее
выражением.
ЭКСТЕРЬЕРНО-КОНСТИТУЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ЖИВОТНЫХ РАЗНОГО НАПРАВЛЕНИЯ
ПРОДУКТИВНОСТИ
Одна из задач экстерьерной оценки заключается в умении судить по внешнему
виду животных о развитии у них жизненно важных внутренних органов.
Большие исследования по изучению соотносительного развития различных
органов и тканей у животных разного направления продуктивности были
проведены П. И. Кулешовым еще в 80-х годах XIX в. Исходя из дарвиновского
закона соотносительного развития, он подробно изучил соотношения главных
частей тела животного и установил в строении всего организма и в
отправлениях отдельных его органов характерные черты, связанные с
определенным направлением продуктивности.
Согласно закону соотносительного развития, известные формы отдельных
частей органического существа всегда связаны с определенными формами
других частей. Согласованность частей организма и взаимное их
приспособление обеспечивается существованием коррелятивных связей между
этими частями, выработанных длительной эволюцией в определенных условиях
среды.
Чтобы лучше понять биологическую сущность экстерьера и связь его с
конституцией и продуктивностью, необходимо хотя бы вкратце ознакомиться с
экстерьерно-конституциональиыми различиями между животными разного
направления продуктивности.
Исследованиями П. И. Кулешова, а позднее У. Дюрста и ряда других авторов
показано, что между животными различного направления продуктивности
имеются существенные, различия как по экстерьеру, так и по развитию и
функциям внутренних органов и различных тканей.
Экстерьерные различия. Крупный рогатый скот пород, специализированных в
мясном направлении, по экстерьеру резко отличается от скота молочного
направления.
Формы тела мясного животного приближаются к параллелепипеду; такое
животное характеризуется глубоким и широким туловищем, хорошо развитой
мускулатурой и подкожной клетчаткой. Голова у него легкая, короткая, с
небольшими рогами; шея короткая, толстая; плечи широкие, без западин за
лопатками; спина и поясница ровные, широкие, мясистые; зад широкий,
хорошо выполненный; ноги короткие, широко и отвесно поставленные; кожа
рыхлая, со слабым развитием собственно кожи и сильно выраженным подкожным
жировым слоем; шерстный покров тонкий, нежный, шелковистый. Грудная
клетка у мясного скота короткая, широкая, цилиндрическая. Такая форма
обусловлена почти перпендикулярным расположением по отношению к
позвоночнику
106
Рис, 44. Откормленная телка шортгорпской породы, Типичный
представитель специализированного мясного скота.
5
Рис, 45. Схематический вид мясного скота; а — сбоку, б — с в е р х у,
Рис. 46. Корова специализированного молочного типа.
Рис. 47. Схематический вид молочного скота: ,а — сбоку, б — сверху.
