Разведение сельскохозяйственных животных - Борисенко Е.Я.
Скачать (прямая ссылка):
и разнообразные породы крупного рогатого скота. Значительную роль в
военном деле ряда государств сыграли лошади, стройные, тонконогие
быстроаллюрные, распространенные во всех странах Ближнего Востока и
Средней Азии. Высокого уровня достигло овцеводство. На территории,
занимаемой ныне Абхазией, в Малой Азии, древней Финикии и других местах
разводились овцы, дающие великолепную шерсть для изготовления тонких
тканей. Широкая торговля шерстью велась за 1000 лет до нашей эры. Центром
этой торговли был город Тир. Высокая культура изготовления тонких тканей
и разведения улучшенных овец с тонкой шерстью быстро проникла в
финикийские колонии, расположенные по берегам Средиземного моря —в Южную
Италию, Карфаген, Испанию, Сицилию и Галлию. С глубокой древности велось
улучшение овец в Греции. Более чем за 1000 лет до нашей эры аргонавты
(греки) отправлялись в Колхиду (ныне наши Мингрелия и Абхазия) за
«золотым руном». В то время практиковалось уже стойловое содержание
скота, наряду с вольным стадным. О сравнительно больших достижениях
античного мира в области животноводства свидетельствуют многосторонняя
продуктивность овец и свиней, разнооб-
64
разие пород лошадей, умение оценивать на глаз животных и сознательно
подбирать их для случки.
В период рабовладельческого Рима появляется ряд крупных работ по
земледелию и животноводству. В частности, большое внимание вопросам
животноводства уделял римский писатель Варрон, живший в I в. до нашей эры
(116—27 гг.). В те времена значительно расширились и упрочились крупные
рабовладельческие хозяйства; при некотором снижении площадей под
зерновыми (в связи с привозом более дешевого хлеба из Египта, Сардинии и
Сицилии) стало усиливаться и развиваться виноградарство и особенно
животноводство (в условиях малопроизводительного рабского труда обширные
земельные площади выгоднее было использовать в качестве пастбищ для
животных). Одним из первых Варрон упоминает о земледелии как о науке,
которая учит, «...что на каком поле следует сеять и делать, чтобы земля
постоянно приносила самые большие урожаи». Он говорил о севооборотах и
чередовании культур, о более раннем возникновении животноводства
(пастушества), а за ним земледелия, «о великом союзе» земледелия и
животноводства. Животноводство Варрон понимал как науку «...приобретать
скот и выкармливать его так, чтобы получать возможно наибольший
доход...».
У писателей античного мира можно встретить обобщения, касающиеся роста и
развития животных и других вопросов научной зоотехнии. Греческий
полководец Ксенофонт в III в. до нашей эры в руководстве по верховой езде
писал о возможности по длине пясти новорожденного жеребейка судить о
будущем росте взрослой лошади. В то время уже знали, очевидно, о
неравномерности роста, и в частности о том, что быстро растущая в
утробный период пястная кость уже к моменту рождения жеребенка почти
закапчивает свой рост.
Зоотехнические обобщения того времени, не лишенные, правда, многих
наивных представлений (считали, например, что «лошади зачинают от
ветра»), стояли уже на довольно высоком уровне и использовались в
интересах крупного рабовладельческого хозяйства. Человек уже тогда с
успехом применял в племенной работе такие приемы, как выбор и оценка
животных по экстерьеру (по внешнему виду), по происхождению и даже по
качеству потомства. Так, у Варрона можно найти: «Самое главное, держи
скот хорошей породы. О ней можно заключить по двум признакам: по виду
животного и по приплоду»*-.
В эпоху античного мира зарождается учение о конституции. Впервые к
представлению о конституции пришел греческий врач Гиппократ (460—377 гг.
до м. э.) —одни из родоначальников научной медицины; о конституции
животных упоминает также историк Ксенофонт (род. в 430 г. до н, э.К
Немало указаний у писателей того времени можно найти по вопросам
кормления животных, ухода за ними, выращивания молодняка, случки овец,
получения мулов и т. д. Существовало и своеобразное представление о
группах животных, отличающихся от других происхождением. Так, у Варрона
упоминается в одном месте о скоте одинакового семени, в другом —
одинакового рода. Современного же понимания породы ни у Варрона, ни у
других писателей античного мира не было; оно начало складываться
значительно позднее (конец феодализма, начало капитализма).
ЖИВОТНОВОДСТВО И ЗООТЕХНИЧЕСКАЯ НАУКА ПРИ ФЕОДАЛИЗМЕ
С падением рабовладельческого строя и упрочением феодализма
животноводство не получило стимула для быстрого развития. Зоотехническая
наука в период средневековья также не сделала значительных
* К а т о и, Варрон, Колумелла, Плиний. «О сельском хозяйстве». J957 г„
стр. 130.
? Е. Я, Борисенко 05
успехов, а техника ведения раздробленного, в основном натурального и
полунатурального хозяйства, в том числе и животноводства, была немногим
выше, а в некоторых отношениях даже ниже, чем в предшествующий период. В
условиях средневекового господства церкви в Европе были похоронены многие
