Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Борисенко Е.Я. -> "Разведение сельскохозяйственных животных " -> 258

Разведение сельскохозяйственных животных - Борисенко Е.Я.

Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных — М.: Колос, 1967. — 464 c.
Скачать (прямая ссылка): razvedenieselskohosmashin1967.djvu
Предыдущая << 1 .. 252 253 254 255 256 257 < 258 > 259 260 261 262 263 264 .. 281 >> Следующая

Эффективным оказалось также скрещивание крупных белых свиней (или
высококровных помесей этой породы) с беркширами: привесы помесей при
полусалы-юм откорме увеличиваются иа 10—15%, а расход кормов на единицу
привеса сокращается на 5—10% по сравнению с соответствующими показателями
свиней крупной белой породы. Кроме того, помеси отличаются более высоким
убойным выходом, повышенным выходом сала и'более высокой калорийностью
мяса. Скрещивание свиноматок крупной белой и эстонской беконной пород с
северокавказскими хряками по сравнению с чистопородньда разведением (по
материалам Ф. В. Клочан) благоприятно отразилось на плодовитости и
молочности маток, живом весе поросят при рождении и отъеме, их
сохранности, на убойном весе и убойном выходе, на весе туши, соотношении
между мясом и костями в туше и других показателях мясных качеств
откормленных подсвинков, забитых в 202—207-дневном возрасте.
Хороших животных для откорма получают при скрещивании крупного рогатого
скота некоторых молочных и молочно-мясных пород с мясным скотом
шортгориским, герефордским, абердин-ангусским, шароле (см., например,
табл. 99 и 100).
Промышленное скрещивание может быть широко использовайо в нашей стране
для производства говядины. Для этого коров молочных (красной степной,
черно-пестрой^ и др.) и молочно-мясных (симментальской и др.) пород, от
которых не предполагают получать ремонтный молодняк, следует осеменять
спермой быков мясных пород. Прибегая затем к интенсивному выращиванию и
откорму (или нагулу) помесного молодняка, к 18-месячиому возрасту
получают крупных, хорошо упитанных животных, отличающихся высоким выходом
высококачественного мяса при сравнительно небольших затратах. При широком
использовании промышленного скрещивания лучших помесных телок первого
поколения полезно вырастить на племя, спарить с быками мясной
(улучшающей) породы и получить помесей второго поколения (3/4-кровных
'А-[-В 2
'А + В + С -f D 4
28*
427
Таблица 99
Результаты выращивания и убоя 18-месячных бычков и кастратов красной
степной породы и ее помесей с животными мясных пород (данные IT, Ф.
Ростовцева)
Бычки породы Кастраты породы
Показатели красная степная шэролеХ Хкрасная степная герефорд- скаях
Хкрасная степная красная степная? шаролеХ Хкрасная степная герефорд-
ская X X красная степная
Израсходовано кормов (корм, ед.) 3341 3385 3387 3306 3198 3331
Живой вес (кг) . . . 442 516 481 419 449 432
Затрачено на 1 кг привеса (корм, ед.) . . 7,6 6,6 7,0 7,9 7,1
7,7
Предубойный вес (кг) . 418 490 446 387 420 400
Вес туши (кг) .... 231 288 250 214 237 217»
Вес внутреннего сала (кг) 21,4 21,1 23,5 28,3 25,1 25,9
Убойный выход (°/о) . 60,4 63,0 61,3 62,6 62,4 60,8
Таблица 100
Показатели мясной продуктивности симменталов и их помесей с животными
породы шароле, забитыми в 18-месячном возрасте (данные Д. JI. Левантина)
Бычки породы Кастраты породы
Показатели симмен- тальская шаролех Хснммен- тальская симмен- тальская
шаролех X симментальская
Предубойный вес (кг) Вес туши (кг) Вес внутреннего сала (кг)
Убойный выход (%) 484 264,0 22,3 59,1 537 315,0 19.0 62.1
455 248,0 28,3 60,7 498 276,5 29,8 61,4
по мясной породе). Лучших из них можно включить в племенное маточное
стадо мясной породы для увеличения поголовья последней и некоторого ее
улучшения привнесением денных свойств местной молочной породы
(приспособительности).
Обстоятельные опыты по промышленному скрещиванию крупного рогатого скота
молочных пород проводились в Белтсвилле (США) с 1939 г.
Для получения двухпородных и трехпородных помесей здесь использовали
животных голштинской, джерзейской, гернзейской и красной датской пород.
Результаты опытов приводятся в таблице 101.
На основании результатов этих опытов авторы приходят к выводу, что когда
для скрещиваний используются проверенные по потомству производители, то
продуктивность первого помесного поколения значительно повышается
(средний эффект гетерозиса составляет около 20%). Дальнейшее же
скрещивание поддерживает гетерозис в течение нескольких поколений.
Одновременно первое помесное поколение обнаруживает наименьшую
изменчивость, которая затем возрастает. Помесные коровы в отличие от
чистопородных характеризуются большим постоянством (персистентностью)
удоя на протяжении лактации, а вследствие этого и более высокой молочной
продуктивностью.
Наиболее высокими мясными качествами отличается помесный первого
поколения скот, полученный в результате скрещивания представителей двух
специализированных мясных пород. Так, в опытах Хайдирок-ла и др. (Канада,
1964) по скрещиванию мясных шортгорнов с абердин-ангусами, герефордами и
шароле наилучшие результаты' получены от
428
Таблица 101
Продуктивность трехпородных помесей и их двухпородных коров-матерей
(данные белтсвиллских опытов)
Продуктивность трехпо-родпых коров (дочерей)
Продуктивность их двух-породпых матерой
Комбинации пород удой (кг) жир- ность молока <%> количество молочного
Предыдущая << 1 .. 252 253 254 255 256 257 < 258 > 259 260 261 262 263 264 .. 281 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed