Разведение сельскохозяйственных животных - Борисенко Е.Я.
Скачать (прямая ссылка):
более слабым, менее устойчивым против неблагоприятных внешних
воздействий.
Функции отдельных органов и всего организма, защитная деятельность его
клеток наилучшим образом протекают при колебаниях температуры в пределах
определенных границ. Значительные отклонения температуры в ту или иную
сторону против обычной для данного вида животных (или породы)
сопровождаются рядом нарушений в развитии растущего организма и в
отправлениях взрослого, Устойчивость животных к высокой температуре в
условиях жаркого климата (теплоустойчивость) обусловлена особенностями
терморегуляции, главным образом-путем теплоотдачи через испарение; У
лошадей, например, теплоотдача происходит с поверхности тела
(потоотделение), у овец — с.дыхательных путей, у крупного 'рогатого скота
— и через потоотделение и испарение-с дыхательных путей (при учащенном
поверхностном дыхании). Теплоустойчивость животных зависит и от
особенностей шерстного покрова
380
(она выше, если волос короткий и толстый, с сердцевиной увеличенного
диаметра, если в покрове много ости и мало подшерстка),
Приспособление к низким температурам также определяется особенностями
волосяного покрова улучшим развитием физической терморегуляции (частота
дыхания). У животных со слабо выраженной регуляцией теплоотдачи при
понижении температуры среды приспособление к низким температурам
происходит путем химической терморегуляции при повышенном обмене веществ.
Работами А. Рода (1938) показано, что зебу и крупный рогатый скот Индии
превосходит европейский скот по способности поддерживать, нормальную
температуру и противостоять жаре субтропических и тропических условий.
Упомянутый автор предложил формулу для вычисления коэффициента
выносливости: л; == 100—[10 (ВТ—101,0)), где ВТ — температура тела
(среднее из двух измерений — утром и в полдень) в яркий солнечный день и
при температуре воздуха в тени 30— S5°; 101,0— нормальная температура
тела крупного рогатого скота по Фаренгейту*; 10 — коэффициент,
учитывающий колебания температуры тела у разных особей; 100 — полная
отдача при сохранении температуры тела в 101,0°.
По данным, полученным на опытной ферме в Дженеретте (штат Луизиана, США),
выносливость к жаре, вычисленная по приведенной выше формуле, была; у
зебу 89; у. гибридов, полученных в результате спаривания зебу с абердин-
аигусским мясным скотом, — 84; у джерзейского скота — 79; у
высококровиого герефордского скота — 73 н у абердип-аигусского — 59.
У нас для определения теплоустойчивости животных 10. А. Раушеибахом
предложен несколько иной индекс, вычисляемый по формуле: #ТУ=2(^+
\0da+10) на-основании двукратного измерения температуры животного (утром
при низкой и днем при высокой температуре окружающего воздуха). В
приведенной формуле k дневная температура воздуха, da — разница между
дневной и утренней температурой тела при температуре воздуха не ниже 30°.
Существенно различаются по этому индексу породы лошадей и овец горных и
предгорных районов, а также породы крупного рогатого скота умеренного и
жаркого климата. Например, индекс теплоустойчивости у зебу равен 85±2,1;
у красного степного скота — 81,0±0,6; у черно-пестрого — 66,0±1,4; у
симмеи-' тальского — 57,0±2,0, Показатель этот характеризуется довольно
значительной фенотипической изменчивостью и наследуемостью (Д2=0,3—0,4),
а кроме того, довольно высокой коррелятивной связью с показателями
продуктивности животных (что очень важно для племенной работы).
Приспособление лошадей к жаре выражается в некотором повышении
температуры тела, расширении поверхностных кровеносных сосудов,
увеличении количества воды в циркулирующей крови, понижении
мочеотделения, увеличении частоты дыхания, в потении, понижении аппетита,
понижении обмена веществ, уменьшении общей активности. Приспособление к
холоду сопровождается понижением температуры тела, сужением поверхностных
кровеносных сосудов, уменьшением количества воды в циркулирующей крови,
увеличением мочеотделения, сжатием кожи (уменьшением поверхности тела),
дрожанием, повышением аппетита, обмена веществ и общей активности.
Под влиянием усиленных функций терморегуляции в жарком и холодном
климатах формируются животные разных, экологических типов;
1) в жарком климате — узкотелые формы с относительно большой
поверхностью тела (по сравнению с его объемом), увеличенными
периферическими его частями (конечности, уши, мошонка, и т. д.), тонкой
кожей, сильно развитыми потовыми железами, слабой оброслостЬго, сильным
развитием поверхностных кровеносных сосудов, отсутствием подкожных
жировых отложений; 2) в холодном климате — широкотелые формы с
относительно малой поверхностью тела (по сравнению с его объемом),
толстой кожей, слаборазвитыми потовыми железами, сильной оброслостыо,
слабым развитием подкожной системы кровеносных сосудов, значительными
подкожными жировыми отложениями и т,’ д. Наиболее крупные формы
складываются, в условиях умеренного климата.
‘ Температура по Фаренгейту (F) может быть приведена к температуре по
