Разведение сельскохозяйственных животных - Борисенко Е.Я.
Скачать (прямая ссылка):
удлинения жизни отдельных особенно ценных животных применяют и такие
средства, как облучение (в определенной дозе) лучами радия,
ультрафиолетовыми лучами, УКВ, а также химические и биологические
(гормональные и др.) препараты.
Чем раньше животное достигает хозяйственной зрелости, тем раньше оно
начинает продуцировать, тем меньше затраты на его выращивание и тем,
следовательно, оно хозяйственно выгоднее. Последнее, зависит и от того,
насколько долго держится на высоком уровне (по достижении
222
максимума) продуктивность животного, а также насколько долго оно не
стареет. Все эти обстоятельства имеют важное хозяйственное значение и
должны быть учтены при организации стада и установлении его структуры и
оборота.
Длительное использование животных способствует ускоренному
воспроизводству стада за счет приплода от наиболее ценных родителей,
более высокой их пожизненной продуктивности и снижению себестоимости
продукции. Оно способствует также правильной организации племенной работы
в хозяйстве, так как в этом случае можно лучше оценить племенные качества
животных и осуществить их более обоснованный племенной подбор.
Продолжительное использование животных в хозяйстве является одним из
показателей высокой культуры животноводства и важным резервом дальнейшего
подъема этой отрасли. Со знанием дела и любовно относясь к порученной
работе, передовики животноводства добились замечательных успехов в
выращивании молодняка, повышении скороспелости обслуживаемых ими
животных, в длительном сохранении их высокой продуктивности и способности
к размножению.
ПРОДУКТИВНОСТЬ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
животных
ГЛАВА ПЯТАЯ
Сельскохозяйственных животных разводят главным • образом для получения от
них пищевых продуктов и сырья для перерабатывающей промышленности. Чтобы
животные отлича'лись высокой продуктивностью и при минимуме затрат давали
высококачественную продукцию, необходимо знать факторы, влияющие на их
продуктивность и качество продукции, а также уметь правильно организовать
учет продуктивности и проводить соответствующую оценку. животных.
Хозяйственно полезные признаки, в том числе и продуктивность
сельскохозяйственных животных, имеют сложную природу; они подвержены
значительным изменениям под влиянием самых разнообразных причин.
Продуктивность животных и качество животноводческой продукции зависят от
их генетических особенностей (принадлежность к определенной породе,
заводской линии или маточному семейству, индивидуальные наследственные
особенности и т. д.), пола, возраста, физиологического состояния
организма, а также от условий внешней среды (характера кор'мления, ухода,
содержания и использования). Условия развития молодняка, кормления,
содержания и использования взрослых животных следует рассматривать не
только как факторы, способствующие выявлению наследственных продуктивных
возможностей отдельных представителей, что само по себе уже очень важно
для выбора лучших на племя, но и как факторы, влияющие на эффективность
отбора в ряде поколений животных по продуктивным качествам.
Наследственная обусловленность и высокая генотипическая изменчивость
продуктивности животных открывают большие возможности для их отбора (в
соответствующих условиях внешней среды) по продуктивности.
Некоторое приближенное суждение о продуктивности того или иного животного
можно получить на основании его внешнего осмотра. Но точно оценить
продуктивные качества животного по экстерьеру, особенно его молочность,
яйценоскость, резвость, невозможно. Отсюда становится очевидным важное
значение соответствующей оценки животных и учета их продуктивности.
Вести учет необходимо для; 1) выявления наиболее продуктивных животных,
отбора их на племя и выбраковки малопродуктивных, дальнейшее содержание
которых становится нерентабельным; 2) непрестанного повышения
продуктивности животных; 3) организации правильного их кормления в
зависимости от продуктивности; 4) своевременной отчетности и правильного
планирования.
Ниже приводятся данные, свидетельствующие об эффективности использования
различными животными питательных веществ кормов для образования того или
иного продукта.
224
Таблица 32
Коэффициенты полезного действия (использования), с которыми вещества
корма превращаются в животные продукты
При образовании в животном организме Коэффициент использования
протеина и энергии корма (%)
протеин энергия
Молока Яиц Птичьего мяса Г овядины Свинины Баранины
17.0 33.1 17,9—18,2 7,2—11,1 12,4—16,0 5,9 30.0 22.1 12,5—15,6
14,0—19,0 34,4—43,4 9,6
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ
Молоко является продуктом жизнедеятельности молочной железы. В своем
составе оно содержит все необходимые для развития организма питательные
вещества в наиболее легко усваиваемой форме. У коровы молочйая железа
(вымя) состоит из правой и левой, не сообщающихся между собой половин,
каждая из которых, в свою очередь, делится на переднюю и заднюю
изолированные части. У лошади и овцы вымя разделяется на правую и левую
