Происхождение и преобразование домашних животных - Боголюбский С.Н.
Скачать (прямая ссылка):
Рис. 288. Рисунок петуха времени XIX египетской династии (из Бесенека)
Вероятно, в те века еще далеко не была оценена яйценоскость кур и их употребляли в пищу наравне с утками, гусями, перепелками, фазанами, куропатками, доставляемыми на рынки и в богатые
550' жениям, тогда уже были разные породы, но все легкого типа. От времени средних веков сохранились и древнерусские монеты с изображением петухов.
Создание более массивных мясных и яйценоских пород относится к половине XIX в. Только с этого времени началось полное использование возможной продуктивности кур. Было резко улучшено их питание, условия содержания и плановое разведение. Благодаря техническому прогрессу были созданы инкубаторы, в которых, в течение всего грда, выводятся тысячи голов цыплят таких распространенных пород, как белые русские, ливенские, горловские голосистые, плимутроки и др.
Наше социалистическое хозяйство для удовлетворения запросов населения, используя мировой опыт истории куроводства, создало и создает для разведения кур много мощных птицефабрик.
ГУСИ И УТКИ
Гуси и утки в систематическом отношении далеко отстоят от куриных. Они принадлежат к другому отряду — водоплавающих птиц (Anseriformes)-, гусеобразных.
Как видно из латинских названий утки — Anas и гуся Anser, они имеют общий корень (ans), указывающий, вероятно, на их связь с водной средой, собственно с плаванием.
Так же как и куры, все утки и гуси являются выводковыми птицами.
Гуси. Диких гусей насчитывают до 12 видов. Большинство из них — северные птицы, гнездящиеся в тундре. Более южным видом, т. е. птицей, живущей в умеренном климате, является лишь серый гусь Anser cinereus, или иначе, Anser anser, имеющий серое узорчатое оперение и красный клюв (рис. 289). Он распространен по всей Европе. В Восточной Сибири и в Китае обитает другой род гусей — сухонос (Cygncpsis cygnoides), отличающийся более крупными размерами, иной окраской и черным клювом. Эти-то два вида гусей и стоят ближе всех других к домашним.
Все дикие гуси — птицы перелетные. Гнездятся они в малонаселенных местах вблизи водоемов, болот и сырых лугов, но они являются скорее сухопутными, чем водными птицами. Это видно из того, что они гнездятся на земле, а водоемы нужны им для питья, линьки и лишь иногда для отдыха. Плавают они хорошо, но ныряют плохо.
Гнезда строят и самки и самцы, но высиживают яйца только самки, самец же в это время находится вблизи гнезда. Количество откладываемых яиц 4—6, редко больше. Насиживают их 20— 25 дней. Птенцы через сутки оставляют гнездо и уходят с матерью, Кормятся на сырых лугах листьями, стеблями, корнями и семенами различных растений.
В период линьки гуси собираются стаями в сотни, а иногда и в тысячи особей. Благодаря одновременному выпадению маховых
551' Рис. 289. Дикий серый гусь
перьев гуси лишены во время линьки способности к полету и стремятся в это время уйти в самые глухие места — на озера с топкими берегами, на острова, в глухие заливы.
Зимуют гуси на берегах Каспийского моря, в Южной Европе и в Азии.
Отличия сибирско-китайского дикого гуся — сухоноса От серого заключаются в ряде признаков, позволяющих видеть в них
2 разных рода. Однако безусловно плодовитое скрещивание домашних гусей этих родов говорит об их очень близком родстве.
Домашние гуси в результате доместикации приобрели много признаков, отличающих их от диких родичей (рис. 290). Они стали более грузными, потеряли способность к полету. Угасли инстинкты к перелетам. Окраска их и оперение стали гораздо разнообразнее, появилось много белых особей, чего нет у диких. У некоторых пород, особенно близких к сухоносам, образовались на лбу у основания клюва шишки, частью покрытые роговой кожей (рис. 291). У этих и у других пород
552'
Рис. 291. Изменение гуся-сухоно-са в одомашненном состоянии. Слева — дикий TVCb возникли складки кожи, свисающие у горла (кошельки). Несколько утратили гуси свою моногамию, увеличили число откладываемых яиц и сроки откладки, и, конечно, сильно изменили свое поведение по отношению к человеку и его поселениям.
Точно указать время и места самых ранних процессов одомашнения пока нет возможности. В виду сравнительно легкой при-ручаемости диких гусей и их большому распространению следует допустить много очагов их одомашнения. Ранее всего этот процесс начался очевидно в местах мощных древнейших культур. Так о домашних или, вернее, полудомашних (рис. 292) гусях известно из древнего Египта. Наряду с другими птицами часто изображался африканский гусь, принадлежащий к иному роду (Chenalo-рех agypticus). Этот вид гусей обитает почти во всей Африке за исключением ее западной части.
К- Келлер, изучавший этого гуся в Африке, оставил такое описание: «Голова у него довольно велика; высокий лоб и короткий клюв; довольно тонкая шея; тело стройное с сильно выгнутой грудью; ноги высокие. Длина около 70 см. Окраска его очень изящная и довольно сложная. Голова и шея желтовато-белые с пятнышками и с коричневой полосой посередине шеи. Нижняя часть тела светло-желтая с нежным волнистым, черного цвета, рисунком; в середине груди — коричневое пятно; верхняя часть тела зеленая и черная; крылья белые, на концах черные с металлическим блеском»1. Африканские гуси не только хорошо плавают, но и ныряют.
