Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Боголюбский С.Н. -> "Происхождение и преобразование домашних животных" -> 179

Происхождение и преобразование домашних животных - Боголюбский С.Н.

Боголюбский С.Н. Происхождение и преобразование домашних животных — М.: Советская наука , 1959. — 603 c.
Скачать (прямая ссылка): proishojdenieipreobrazovaniya1959.djvu
Предыдущая << 1 .. 173 174 175 176 177 178 < 179 > 180 181 182 183 184 185 .. 235 >> Следующая


О большом почитании свиней свидетельствует то, что их приносили в жертву наряду с другими животными. Даже греческое название свиньи звучит «гюс» или «тюс» (Gus) от глагола Guein, что значит «приносить жертву» А отсюда произошло и латинское слово — Sus. В Риме при договоре о мире и о союзе ре§али поросенка,

,457 Рис. 238. Фигуры домашних свиней рабовладельческих эпох (по Гешу). Верхний рисунок — древнегреческая переразвитая свинья; средние — древние малоазиатские (из Киидос); нижний -греко-итальянская

,458 а знатные люди Этрурии при вступлении в брачный союз в жертву j приносили поросенка и он был как бы эмблемой свадьбы.

Рассмотрение статуэток показывает, что греки и римляне на-' столько хорошо знаии технику разведения и содержания свиней, что в зависимости от потребности могли создавать более мясные или более сальные типы. Среди последних нередко бзіли случаи переразвитости.

Читая о состоннии свиноводства в Риме и Греции, мы видим как велик был опьи предшествовавшего разведения свиней, т. е. до этой эпохи. Римляне в области свиноводства многое взяли у греков. Это относится не только к опыту свиноводства; римляне через колонии заимствовали и греческие породы. 1Ito же касается греков, то они свое свиноводство построили на базе эгейского. О нем мы лишь немного знаем из Одиссеи и по изображениям с Малой Азии и с Кипра. Возможно, что Кипр получил улучшенные породы из Нового царства Египта, а в более древнее время и из Месопотамии, времени Хаммурапи, также из Сирии. Таким образом можно себе представить некоторую преемственность и позаим-ствование. Однако нет оснований отвергать то, что и до греков на Аппенинском полуострове свиноводство было на значительной высоте, о чем свидетельствовал Варрон: «Из Галии ежегодно привозят в Рим окорока и лопатки из Комации и Ковары». Предполагать, что греческое влияние дошло и туда, пока нет оснований. Также естественно допустить, что и на территории Италии разводили свиней, здесь же одомашненных, европейско-средиземномор-ского типа. Об этом говорят раскопки бронзового века террамар.

О ПОРОДАХ СВИНЕЙ

О классификации и родственных отношениях пород свиней существуют разные взгляды. Из них к более старым относятся взгляды Натузиуса и Геша — ученых, оставивших ценное наследство для истории животноводства.

Из довольно многих, предложенных разными авторами, зоологических классификаций остановимся на одной, представляющейся нам наиболее наглядной, — А. И. Панина1.

В верхнем ряду его таблицы род Sus. Во втором—восточноазиат-ский корень и европейский. В третьем —• домашние породы Азии и коренные домашние породы Европы. В четвертом — породы, образовавшиеся с участием того и другого корня.

Начнем рассмотрение с востока, так как, судя по китайским источникам, свиноводство Китая является самым древним. За 2000 лет до н. э. там оно играло большую роль в хозяйстве. Наиболее известны китайские как короткоухие, так и длинноухие породы. Отличают породы северо- и южнокитайские, а также японские и островные.

1 А. И. Панин. Частное животноводство, 1936.

,459 В Китае издавна свиноводство распространено среди буддийского населения; среди магометан было распространено больше овцеводство и разведение крупного рогатого скота. Особенно много разводилось свиней на островах Хайнань, в провинциях Кваиси и Юнань; в Северном и Среднем Китае и в Манчжурии. Отсюда имел место вывоз свиней в другие страны.

Южнокитайские свиньи представлены рядом довольно сильно варьирующих отродий. Среди них имеются крупные животные, 65—75 см высоты в холке и с весом более 200 кг и карликовые, имеющие всего 25—30 см, 24 кг веса. Грудь у южнокитайских свиней широкая и глубокая. Уши бывают разные — как короткие, стоячие, так и висячие; ноги короткие. Профиль головы слегка вогнутый. Масть бывает черной, черно-серой и черной с красным оттенком. Подшерстка нет. Щетина не густая. Брюхо, ноги, иногда и горло, бывают белыми. Вымя сильно развито и часто отвисает.

Северокитайские свиньи, распространенные и в Монголии, менее широкогруды и у них круп более свислый. Голова более длинная, но рыло менее заостренное. Профиль головы прямой. Уши висячие, но разной длины. Шея короткая, мускулистая. Ноги тоже сравнительно короткие, брюхо сильно свисающее, с хорошо развитым выменем.

Волосяной покров, кроме густой щетины, имеет подшерсток. Кожа черная, толстая, у старых животных образующая складки.

Средний вес бывает около 150 кг. Но есть и мелкие отродья с весом в 50—60 кг. 9

Близко к китайским стоит сильноскладчатая масковая свинья из Индии, названная так за сильную мелкую складчатость кожи на голове и почему-то называемая также японской.

Одно время большой славой пользовались, близкие к южнокитайским, сиамские свиньи.

Все эти породы скороспелы и легко откармливаются. Многие из них к одному году достигают веса 100—120 кг. Плодовитость их меньше, чем у свиней европейского корня. По производительности они преимущественно сальные. Телосложение их характеризуется: короткой, легкой головой с широким выпуклым лбом, средней длины туловищем на тонких коротких ногах, нежной щетиной.
Предыдущая << 1 .. 173 174 175 176 177 178 < 179 > 180 181 182 183 184 185 .. 235 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed