Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Билай В.И. -> "Методы экспериментальной микологии " -> 69

Методы экспериментальной микологии - Билай В.И.

Билай В.И. Методы экспериментальной микологии — К.: Наукова думка, 1982. — 552 c.
Скачать (прямая ссылка): metodiexpirementalnoymikologii1982.djvu
Предыдущая << 1 .. 63 64 65 66 67 68 < 69 > 70 71 72 73 74 75 .. 279 >> Следующая

лимитирующего субстрата (а) и ингибирующего действия продуктов
метаболизма (б) при концентрации кислоты 0,1 моль/л: ф, О - концентрация
продукта, найденная путем анализа и вычисленная по потребленному лактату
соответственно.
реакций [179, 181]: \i = fx0 KPI(KP + Р), где [х0 - удельная скорость
роста при отсутствии ингибирующих метаболитов; Р - концентрация
ингибирующих рост метаболитов; Кр - константа, численно равная
концентрации, при которой скорость роста равна 1/2jx0 [181, 347, 377,
458, 730]. В настоящее время предложены многочисленные уравнения
зависимости удельной скорости роста от разных факторов [514, 524,
528,534, 577, 603, 618, 645, 687, 735, 807, 808, 809, 811, 813].
Кинетические модели роста грибов (см. раздел IV.5.3) основываются на
знании процессов метаболизма, ферментных систем, метаболитов и факторов,
активирующих или ингибирующих отдельные его звенья. Методы
математического моделирования служат для установления взаимосвязи между
начальными (входными) и конечными (выходными) показателями роста и
биосинтетической активности культуры грибов. К ним обычно относят:
кинетику роста, образование продуктов метаболизма, автолиз биомассы,
инактивацию известных продуктов метаболизма, потребление отдельных
компонентов питательной среды, изменение pH, Eh, температуры и т. п.
(табл. 8).
Однофакторные кинетические уравнения определяют зависимость скорости
роста микроорганизмов от одного фактора, многофакторные - от нескольких.
В табл. 9 представлены следующие уравнения [17]:
1. Уравнение зависимости удельной скорости роста (|л) от концентрации
субстрата (5); К - коэффициент пропорциональности (предельная
концентрация субстрата, лимитирующего рост, не учитывается),
2. Уравнение Моно, представляющее зависимость удельной скорости роста от
концентрации лимитирующего рост субстрата. Здесь 1Атах - максимальная
удельная скорость роста при S -> оо; /С$/ - коэффициент, равный
концентрация субстрата при 1/а \ьтаг
148
Таблица 8. Объекты математического моделирования процессов непрерывного
культивирования микроорганизмов [17]
Объект моделирования Входные переменные Обозна- чение Выходные
переменные Обозна- чение
Кинетика роста Концентрация субстрата (в том числе парциальное давление
растворенного в среде кислорода) Концентрация продуктов метаболизма (в
том числе парциальное давление растворенного в среде углекислого газа)
Концентрация биомассы Концентрация водородных ионов Окислительно-
восстановительный потенциал Температура Давление S р02 р рС02 X pH Eh Т
Р Удельная скорость роста
Кинетика образования продуктов метаболизма - Удельная скорость
образования продуктов метаболизма дР
Кинетика потребления субстратов Удельная скорость
потребления субстратов QS .
Таблица 9. Математические модели роста и биосинтетической активности
бактерий
Зависимость
Уравнение
Графическое изображение
1, Удельной скорости роста от концентрации субстрата
2. Удельной скорости роста от концентрации лимитирующего субстрата
3. Удельной скорости роста от концентрации продуктов метаболизма
\i = KS
1* = -]
KS' + S
Iх = Итах^Р
4. Удельной скорости роста от концентрации ингибирующих продуктов
метаболизма
5. Удельной скорости роста от значения pH раствора
6. Образования продуктов метаболизма от удельной скорости роста
И = Птах X Кг,
X
KD + P
Кн
И - Птах кн -1- н
И = Птах X ^ОН
X
/Сон + ОН дР = Ьц
М
3. Уравнение зависимости удельной скорости роста от концентрации
продуктов метаболизма [577, 618].
4. Уравнение зависимости удельной скорости роста от ингибирующих
продуктов метаболизма (конкурентное торможение).
5. Уравнение зависимости удельной скорости роста от значений pH
(неконкурентное торможение ионами Н-^ и ОН~) [377].
6. Уравнение зависимости образования продуктов метаболизма от удельной
скорости роста.
Математические модели роста и биосинтетической активности грибов
разрабатываются также для процессов непрерывного культивирования.
IY.5.2. ВЛИЯНИЕ ПРОДУКТОВ МЕТАБОЛИЗМА НА СКОРОСТЬ РОСТА
Зависимость удельной скорости роста культуры грибов от концентрации
продуктов метаболизма выражается уравнением неконкурентного торможения
ферментативных реакций (см. с. 148).
Влияние продуктов метаболизма на скорость роста грибов определяют методом
острого опыта [181, 458]: клетки культуры микроорганизма раннего возраста
засевают в питательную среду с разной концентрацией известных продуктов
метаболизма и в течение нескольких часов определяют скорость их роста.
Влияние продуктов метаболизма на скорость роста грибной колонии при
поверхностном культивировании на жидкой питательной среде или при
погруженном периодическом культивировании изучают также путем добавления
разных концентраций известных продуктов метаболизма грибов (токсинов,
антибиотиков и др.) к питательной среде. Эффект действия определяют по
скорости роста мицелия. Ингибирующее или стимулирующее действие продуктов
метаболизма на рост мицелия грибов определяют добавлением К питательной
Предыдущая << 1 .. 63 64 65 66 67 68 < 69 > 70 71 72 73 74 75 .. 279 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed