Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Билай В.И. -> "Методы экспериментальной микологии " -> 62

Методы экспериментальной микологии - Билай В.И.

Билай В.И. Методы экспериментальной микологии — К.: Наукова думка, 1982. — 552 c.
Скачать (прямая ссылка): metodiexpirementalnoymikologii1982.djvu
Предыдущая << 1 .. 56 57 58 59 60 61 < 62 > 63 64 65 66 67 68 .. 279 >> Следующая

называют хемостатным культивированием, а прибор для культивирования -
хемостатом (рис. 63). Другой прибор для непрерывного культивирования -
турбидостат. В хемостате задается определенная скорость разбавления, а
концентрация микроорганизмов устанавливается произвольно в соответствии с
их свой-
131
ствами в данных условиях. В турбидостате с помощью регулирующего
устройства, которое автоматически выбирает соответствующую скорость
разбавления, задается постоянная концентрация клеток.
В современной физиологии микроорганизмов основной метод культивирования -
хемостатный. Он позволяет изучать индивидуальное влияние разных факторов
на развитие культуры, ее кинетические, биохимические и морфологические
свойства и т. п. [26, 376, 633].
Культивирование микроорганизмов в турбидостате открывает возможности для
разработки проблемы их быстрою и сверхбыстрого роста [107], изучения
действия ингибиторов, отравляющих клетки и замедляющих их рост. Этот
прибор используют в случаях, когда нужно выяснить влияние того или иного
фактора на максимально возможную скорость роста [376].
Многоступенчатые системы. Многоступенчатое хемостатическое
культивирование представляет собой ряд последовательных операций. При
этом культиваторы соединены в параллельный ряд или каскад (рис. 64). Если
по условиям культивирования требуются разные скорости протока или время
оборота, применяют батарею культиваторов разного объема.
Многоступенчатость в некоторых случаях достигается вертикальным или
горизонтальным разделением сосуда на несколько камер или этажей. Наиболее
широко распространен тип многоступенчатого культиватора из одного ряда
ферментеров с перемешивающим устройством, когда среда последовательно и
непрерывно протекает через все ступени. В комплексных батареях с
многократной подачей субстрата (см. рис. 64, 2, 3) свежая питательная
среда подается как в первую ступень, так и в последующие в зависимости от
технологии процесса, причем состав среды может быть различным.
Одно-, многоступенчатые системы с частичной рециркуляцией (см. рис. 64,
4). В этих системах взвесь клеток, выходящая из определенной ступени,
концентрируется в непрерывнопроточной центрифуге или в осадочном сосуде и
часть взвеси рециркулирует в одну из предшествующих ступеней. Оставшийся
субстрат вместе с клетками вытекает для дальнейшей обработки. Условия в
системе определяются соотношением между концентрацией клеток в
культиваторе, в который рециркулирует взвесь, и концентрацией клеток в
оборачивающейся взвеси (отношение должно быть больше единицы), а также
объемным отношением рециркуляции, т. е. отношением объема
рециркуляционного потока к объему протекающей среды. Таким образом,
концентрация клеток в соответствующей ступени выше, чем концентрация
конечной вытекающей среды.
III.4.3.2. ГЕТЕРОГЕННЫЕ ОТКРЫТЫЕ СИСТЕМЫ
Отличие этих систем от предыдущих заключается в том, что культура не
перемешивается или перемешивается весьма слабо. Питательная среда
протекает непрерывно как однородная струя через постоянный объем
культиватора. Градиент изменения состава среды в сосуде вдоль потока
зависит от скорости потока. Система является пространственным вариантом
периодической культуры.
Рис. 64. Схема многоступенчатой гомогенной системы:
1- простой; 2, 3-- сложной с составным притоком; 4 - с частичной
рециркуляцией сепарированных клеток
132

?- ¦а
(?
t
Dr
Рис. 65. Схема гетерогенного непрерывного трубчатого культиватора:
1 - хемостат; 2 - трубчатый реактор; 3 - частичный возврат клеток в
свежую питательную среду.
Трубчатые системы. В этих системах однородная пульсирующая струя среды
подается из хемостата в трубчатый реактор (рис. 65).
Среда не перемешивается и не аэрируется, организмы растут во взвешенном
состоянии в анаэробных условиях. Трубчатый реактор может быть прямым, S-
образным, спиральным, его устанавливают горизонтально или вертикально.
При работе трубчатой системы в установившемся режиме необходим постоянный
засев культурой, которую готовят отдельно в хемостате, смешивают с новой
питательной средой и непрерывно вводят в трубчатый реактор, или же
относительно постоянное количество клеток рециркулирует в свежую
питательную струю после прохождения через культиватор (см. рис. 67).
Общая скорость разбавления в этой системе определяется отношением притока
среды к общему объему, среднее время оборота является обратной величиной.
При рециркуляции клеток и среды отношение концентрации компонентов
(клеток, субстрата, продукта) в притоке и оттоке определяется объемным
соотношением, а также начальной концентрацией субстрата в свежей среде.
Постоянный режим устанавливают при общей скорости разбавления,
допускающей повышение концентрации клеток в течение оборота, достаточное
для предотвращения их вымывания.
Противоточные системы. В противоточных системах две несмешивающиеся фазы
протекают в противоположных направлениях (рис. 66).
Такие системы совмещают некоторые особенности культиваторов трубчатого и
Предыдущая << 1 .. 56 57 58 59 60 61 < 62 > 63 64 65 66 67 68 .. 279 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed