Ботаника - Андреева И.И.
ISBN 5-9532-0015-3
Скачать (прямая ссылка):
Рис. 186. Крыжовник: а — цветущий побег; б — цветок; в — цветок в разрезе; г — диаграмма цветка; д — плод — ягода
или бокала. Образуется он из разросшегося цветоложа и цветочной трубки — сросшихся оснований чашелистиков, лепестков, тычинок. При созревании плодов гипантий приобретает яркую окраску, становится сочным, мясистым, что способствует распространению плодов и семян животными (земляника, шиповник, яблоня и др.).
Разнообразие строения цветков и плодов (рис. 187) обусловило деление семейства на семь подсемейств, из которых рассматриваются четыре основных (табл. 19).
Признаки
Тип гинецея Плод
Завязь
Строение
цветка
Прилист-
ники
Типич-
Подсемейство
Спирейные Шиповниковые Яблоневые Сливовые
Апокарпный Апокарпный Синкарпный Моиокарпный
Сборная лис Сборный орешек Яблоко Костянка
товка или сборная кос
тянка
Верхняя Верхняя Нижняя Верхняя
^Ссг^Со^А^ *Сд„,Со,/1 G *Са5Со5А5 25^5) _ (2 3) ^Си.Со^А G,
5,5 5 Ж ОС 5 5 ос 1
Опадающие Сохраняющиеся Опадающие Опадающие
Спирея, ря Шиповник, зем Яблоня, ря Слива, вишня
бинник ляника, малина бина
Рис. 187. Семейство Розовые — строение цветков и диаграммы:
а —спирея иволистная (подсемейство Спирейные); б — шиповник собачий; в —земляника лесная (подсемейство Шиповниковые); г — яблоня лесная (подсемейство Яблоневые); д — вишня обыкновенная (подсемейство Сливовые)
Подсемейство Спирейные (Spiraeoideae) — относятся кустарники и многолетние травы с белыми и розовыми цветками, собранными в соцветия (щитки, зонтики, метелки). Плод — сборная листовка. Основной род — спирея (Spiraea), виды которой широко встречаются в степи и лесостепи и культивируются как декоративные.
Подсемейство Шиповниковые (Rosoideae) — подсемейство объединяет около 800 видов, распространенных в умеренных широтах Северного полушария. Шиповниковые разнообразны по жизненным формам. Прилистники у сложных листьев сохраняются. Развито подчашие. Оно образуется из сросшихся прилистников соседних чашелистиков, поэтому число их равно числу чашелистиков (обычно 5). Прилистники могут оставаться свободными, тогда число листочков подчашия 10. Плоды сборные — орешки, костянки. Различают группы родов с выпуклым и вогнутым гипантием.
Цветки с вогнутым гипантием. Роза, шиповник (Rosa), — полиморфный род, виды которого широко распространены в подлеске осветленных лесов, поймах, горных долинах и кустарниковых степях Северного полушария.
Это листопадные, редко вечнозеленые кустарники с красными, белыми и желтыми цветками. При созревании плодов бокальчатый гипантий, внутри которого находятся пестики, разрастается, становится сочным и приобретает яркую (от оранжевой до красночерной) окраску. Гипантий, внешне представляющий целостное образование, состоит в базальной части (от основания и до верхней границы отхождения пестиков) из вогнутого цветоложа, а выше продолжением его служит цветочная трубка. Плод — сборный орешек, окруженный мясистым гипантием (его называют цинароди-ем). У желтых шиповников (в отличие от красных и белых) гипан-тии темно-бурые, почти деревянистые. Длина зрелого гипантия
1,5...2, иногда 5 см. Многие виды шиповника содержат большое количество (2000...4500 мг%) витамина С в комплексе с витаминами В2, Р, К и каротином (провитамином А), а также сахар (до 8 %), пектины, яблочную и лимонную кислоты. Являются очень ценным витаминным сырьем. Их широко используют для приготовления витаминных напитков, настоев, таблеток, пищевых и лекарственных концентратов.
Наиболее ценные по содержанию витаминов красноцветковые и белоцветковые виды. Такие белоцветковые шиповники, как бег-гера (R. beggeriana), илийский (R. iliensis), алъберта (R. albertii), накапливают в гипантиях до 18 500 мг% витамина С. У нас широко распространены красноцветковые высоковитаминосные шиповники: иглистый (R. acicularis),морщинистый (R. rugosa), коричный (R. стпатотеа). Количество витамина С у шиповников с розовыми цветками обычно не превышает 2500 мг%. Среди них наиболее часто встречаются шиповники собачий (R. canina), войлочный (R. tomentosa), эглантерия (R. eglanteria). Сгущенный водный экст-
ракт шиповника с сахаром (холосас) широко используется как желчегонный препарат.
Из плодов шиповника (орешков) получают шиповниковое масло, применяемое при плохом заживлении слизистых оболочек и ожогов кожи.
Роза — одно из наиболее древних декоративных растений. Выведено несколько тысяч сортов декоративных роз. Из лепестков ка-занлыкской розы (R. damascena) получают ценное эфирное розовое масло.
Вогнутым гипантием характеризуются и многие другие широко встречающиеся растения: лабазник (Filipendula ulmaria), кровохлебка (Sanguisorba) и др.
