Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Андреева И.И. -> "Ботаника " -> 148

Ботаника - Андреева И.И.

Андреева И.И., Родман Л.С. Ботаника — М.: КолоС, 2002. — 488 c.
ISBN 5-9532-0015-3
Скачать (прямая ссылка): botanika2002.djvu
Предыдущая << 1 .. 142 143 144 145 146 147 < 148 > 149 150 151 152 153 154 .. 197 >> Следующая

Гесперидий, или померанец (рис. 170), — плод цитрусовых из семейства Рутовые (мандарин, апельсин, грейпфрут, лимон, кинкан, понцирус). Он формируется из синкарпного гинецея, образованного 8... 12 плодолистиками с верхней завязью. Экзокарп, или фла-ведо, — желтая ткань, состоящая из наружной эпидермы, покрытой кутикулой и слоем воска и плотной субэпидермальной хлорофиллоносной паренхимы с масляными желёзками. По мере созревания плода хлоропласты превращаются в хромопласты, благодаря чему незрелые зеленые плоды меняют окраску на желтую и оранжевую. Аромат плодов зависит от состава эфирных масел. Мезокарп, или альбедо, — рыхлая белая безвкусная ткань. Эндокарп пленчатый. Он состоит из нескольких слоев плотной паренхимы и внутренней эпидермы. Субэпидермальные клетки эндокарпа формируют соковые мешочки на длинных ножках, заполненные клеточным соком. Благодаря различной длине ножек соковые мешочки заполняют гнезда очень плотно и слипаются между собой, образуя съедобную мякоть плода.
Яблоко (рис. 171) формируется из пестика с нижней завязыо. Мякоть плода яблока развивается главным образом из тканей цветочной и в меньшей степени из тканей экзо- и мезокарпа; эндо-
Рис. 170. Гесперидий, или померанец (схема):
1— экзокарп (флаведо); 2— мезокарп (альбедо); 3— эндокарп; 4— соковые мешочки; 5— семена
7 —цветочная трубка; 2— экзо- и мезокарп;
3— эндокарп; 4—семена
карп — кожистый, хрящеватый, образующий стенки гнезд с семенами (представители подсемейства Яблоневые семейства Розовые — яблоня, груша, айва, рябина, арония, ирга). Яблоко костянковидное — мякоть плода образуется только из тканей ги-пантия, экзо- и мезокарп — пленчатые, эндокарп ~ деревянистый, окружающий каждое семя (боярышник, мушмула германская).
Гранатина развивается из нижней многогнездной завязи с двумя этажами. Мякоть плода образуется из сочного наружного слоя семенной кожуры (пульпы) многочисленных семян, которая и составляет съедобную часть плода. Околоплодник и ткани цветочной трубки у зрелого плода высыхают, образуя твердую кожистую кожуру.
К о с т я н к о в и д н ы е плоды. Характерная особенность плодов данной группы — наличие деревянистого эндокарпа (косточки) и одного семени.
Сочная костянка — невскрывающийся монокарпий с мясистым сочным съедобным мезокарпом и склерифицированным эндокарпом (косточка). Сочная костянка характерна для плодовых косточковых растений подсемейства Сливовые семейства Розовые (слива, вишня, черешня, абрикос, персик, алыча).
Сухая костянка — мезокарп в начале созревания плода мясистый, но при полном созревании — полусухой или сухой, несъедобный (миндаль, облепиха). Съедобна часть плода миндаля — семя. Запасные вещества находятся в двух крупных семядолях зародыша семени; эндосперм очень тонкий — в виде пленки.
Плод облепихи сочный, но, по существу, это сухая костянка, экзо- и мезокарп — пленчатые, сросшиеся; эндокарп — кожистый, толстый, темно-коричневый с продольной бороздкой. Мякоть плода — это сочные ткани разросшейся трубки чашечковидного околоцветника, которая полностью закрывает сухую костянку. К костянкам иногда относят и псевдомонокарпии или перинарии (кокосовая пальма, грецкий орех, фисташка, кизил, унаби). Так, плод кокосовой пальмы (рис. 172), неправильно называемый кокосовым орехом, образован из трех плодолистиков с верхней завязыо. Он достигает в диаметре 30 см, массы 8 кг и содержит одно семя. Зародыш семени небольшой, жидкий эндосперм в незрелых плодах называют кокосовым молочком. В зрелых плодах эндосперм называют копрой. Эндокарп—деревянистый, мезокарп (коир) — толстый, волокнистый, сухой, экзокарп — тонкий, кожистый.
1 — экзокарп; 2 — мезокарп; 3 — эндокарп; 4— жидкий эндосперм; 5—твердый эндосперм; 6— зародыш
Плод грецкого ореха образован из двух плодолистиков. Завязь (нижняя одногнездная с ложными перегородками и одним семязачатком) обрастает двумя прицветниками. Плод с зеленой несъедобной плюской (экзо- и мезокарп), подсыхающей и растрескивающейся при созревании, в результате чего выпадает так называемый орех — деревянистая косточка с бугристой поверхностью (эндокарп), включающая семя без эндосперма. Зародыш семени с двумя крупными морщинистыми семядолями.
Плод фисташки образован из синкарпного гинецея; завязь верхняя трехгнездная; в каждом гнезде по одному семязачатку, из которых в семя развивается лишь один. Эндокарп — тонкий, желтокремовый или фиолетовый, мезокарп в начале созревания плодов сочный, при полном созревании подсыхает и становится тонким; эндокарп (косточка) — гладкий тонкий, вскрывающийся створками. Семя крупное, без эндосперма, с тонкой коричневой кожурой, в которой заключен зародыш с двумя мясистыми зелеными семядолями. В пищу используют семена.
Плод кизила образован из двух плодолистиков; завязь нижняя двугнездная (в каждом гнезде по одному семязачатку). Плод — темно- или ярко-красная сочная костянка. Мякоть сладковато-кис-лая, вяжущая. Семя с мясистым эндоспермом.
Плод унаби — сочная полунижняя синкарпная костянка, обычно односемянная, реже двух-трехсемянная. Экзо карп (кожица) — тонкий красно-коричневый, мезокарп (мякоть) — съедобный, мучнистый, сладкий, эндокарп — каменистая косточка.
Предыдущая << 1 .. 142 143 144 145 146 147 < 148 > 149 150 151 152 153 154 .. 197 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed